Bepaal een belangrijke vraag: hoe de erwten in de soep koken? Erwtensoep recepten met foto's

Pea soepen zijn populair onder de bevolking sinds de oudheid. Vaak zijn ze zelfs overschaduwen een soep, borsjt en kasha, want het is erg stevig en kan worden gevarieerd, vaak nogal onverwacht smaak. Dienovereenkomstig, de recepten uitgevonden door de zee. Er bestaat een aanwezigheid en fris en droog en ingeblikte en bevroren erwten. Maar alle hosts periodiek verbijstering ontstaat: hoe om te koken erwtensoep noodzakelijk is volgens de regels? Het lijkt erop dat alles is goed gedaan, ik heb alle omstandigheden gehouden - een erwt of nog rauw, of reeds zieden de verdachte pap. Laten we proberen om te gaan met de uitdagingen en verkennen verschillende recepten erwtensoep - een foto op ons erg smakelijk gerecht.

Regels kokende erwten

Merk op dat deze bonen zijn uit één stuk, halfslachtig en gemalen. Onder deze sector het hangt sterk af van hoeveel de erwten koken in de soep. Als je gaat eerst te doen in de vorm van aardappelpuree, neem beter gebroken: het uiterlijk van de erwt is van geen belang, en de tijd voor te bereiden zou minder zouden moeten betalen. Als het hoort te zijn in de schotel hele erwten, bonen dan moeten pre-weken. En de tijd dat dit proces moet gaan niet meer dan 8 uur, anders wordt de erwten die u zojuist zakisnet in water. Als u niet wilt genieten, kan aan soda water worden toegevoegd met een snelheid van een kwart van een lepel in een glas van bonen. Als u zich houdt aan deze aanbeveling, de vraag hoe de erwten koken in de soep, kunt u een duidelijk antwoord geven: geheel moet een half uur.

Het kan worden geweekt en gespoeld met vers water drogen bonen koekenpan voor het versnellen van het proces - als entmateriaal onder roeren. De overmaat water werd verdampt, het schuim zal niet worden gevormd en tijdens het koken niet te vullen nieuwe vloeistof.

Een andere vraag is hoeveel de erwten koken in de soep, als het was niet vooraf doorweekt. Als de bonen zijn zeer droog, en dan drie uur is niet genoeg; nedosushennym genoeg en een half. Het versnellen van het koken kan zijn, regelmatig gieten in een pot op een lepel ijswater, bijna kookt.

schapenvlees soep

Dus je hebt besloten om erwtensoep koken, hoe je de erwten koken, werden reeds gedefinieerde, blijft aan het juiste recept te kiezen. U kunt dit proberen: een kwart kilo schapenvlees behoren gekookt, het vlees is verwijderd en geplaatst in een bouillon otmochennye ottsezhenny en bonen - ze nemen in een hoeveelheid die u vertrouwd mee bent. Ze worden gekookt zoveel kook de erwten in de soep zou moeten zijn - een uur en een half. Tien minuten voor het tijdstip van X in de bouillon rendement gesneden vlees, gesneden vier aardappelen, geraspte stuk romp, kwarten (kleinere hoeft niet te snijden), uien en enkele alychinok en twee eetlepels berberis. Tenslotte erwtensoep op smaak met zout, peper en saffraan, en heeft gemorst op platen - groen.

Erwtensoep met ham

Want het moet op voorhand gekookt vlees bouillon - een liter en een half. Een pond doorweekt erwten te zetten in de pot en laat ongeveer een uur. Tegelijkertijd, hak de ui en gestoofde glazig. Tien minuten voor het einde van het koken in de soep wordt gezet ui en ham - van de zesde naar de vierde deel van een kilogram, hoeveel u van dit product. Aan het einde van de ham gesneden en krijgt in het stro en erwt bouillon met ui puree rafels. Dikke soep gezouten en peper, gegoten op de platen, maar plaatste de stukjes ham, kruiden en zure room. Heerlijk ding!

Erwtensoep met gehaktballetjes

Bonen wederom een pre-week (of andere listen hierboven beschreven te gebruiken). Het is opmerkelijk dat de bouillon voor dit recept niet nodig - het vlees sap zal gehaktballen. In niet volledig overstroomd drie-liter pan half kopje bonen ondergedompeld en links in kokend water tot ze bijna gaar (hoe erwtensoep koken, al weten we). Gedurende deze tijd, het doet zazharki van uien en wortelen, en drie aardappelen in geschikte stukken gesneden. Gebakken knol komt in soep, en vanaf het derde kilo gehakt, vermengd met gehakte ui, peper en zout, zijn gevormd gehaktballen. Wanneer de soep pokipit kwart van een uur, zijn deze bij één erin. U kunt eten!

Erwtensoep met worst

Als je geen tijd hebt om gedoe met gehaktballen, maar er multivarka en worst, kunt u het volgende recept te volgen. Krijg snelle en eenvoudige erwtensoep - een recept stap voor stap niet van toepassing. Een gelijk aantal boluien en wortelen versnipperd. Eerst ladingsgewijs, gebakken ui gedurende 10 minuten, vervolgens nog eens op dezelfde hoeveelheid wortelen toegevoegd. In de kom van een half kopje gebakken gelegd doorweekt erwten, een paar wiggen van aardappelen en plakken van een halve kilo van worsten. Kruiden en zout - naar discretie. Is gevuld met de juiste hoeveelheid water en is opgenomen blussen (of soep - als geen ander wat multivarka) gedurende een half uur. Snel en lekker!

We hebben beschreven om u een groot aantal recepten voor erwtensoep. Foto's kunnen worden gezien erg lekker resultaten en beschrijvingen van slechts kwijlt. Dus is het om iets te koken is het tijd?