Guba elanden. Hoe kan ik een exotisch gerecht koken

In de wereld zijn er vele lekkernijen die niet voor iedereen beschikbaar zijn. Deze omvatten dergelijke exotica elanden lip. Hoe dit gerecht te bereiden, als je erin slaagt om de producten en vaardigheden aan de slag met een dergelijk ingrediënt niet aanwezig is? Laten we een aantal nuttige tips en deelden een paar eenvoudige recepten.

Elk vlees en de voordelen ervan voor het lichaam

Misschien is de eland kan worden toegeschreven aan de weinige vlees die niet worden verwerkt, niet doorweekt groeihormonen, zoals, bijvoorbeeld, kip, en niet beïnvloed door chemicaliën. Dit is een milieuvriendelijk product, met veel nuttige functies en een grote reeks van voedingsstoffen.

Een groot pluspunt - elandenvlees bevat bijna geen cholesterol in de samenstelling ervan. Het heeft veel fosfor, calcium, kalium en magnesium, ijzer en zink. Overigens is de eland - vlees met een zeer laag vetgehalte derhalve weinig calorieën. Honderd gram van het product bevat slechts 101 kcal. Een erkende delicatesse - lip elanden, het recept dat we vandaag de dag te beschrijven.

Gegrilde elanden lippen. ingrediënten

Dus je hebt van jagers gekocht vertrouwde delicatesse - een lip eland. Hoe om te koken het product, die co-ingrediënten die nodig zijn voor een recept? In aanvulling op de kern product, zal u moet nemen:

• Butter - vijftig gram.
• Laurierblad - twee of drie stukken.
• Een grote ui.
• Een grote wortel.
• Zwarte peper - 10-15 stuks.
• Peterselie wortel en selderij.
• Zout.

bereidingsproces

In de regel, de bovenlip is een veel haar. Zelfs als jagers en mensen die vlees afgeslacht, zal Smal zijn haren nog steeds aanwezig zijn en om tijd te besteden tot hun beschikking. Ze kunnen weer singe over de kookplaat. Veeg met uw vinger over het vlees, indien de haren niet worden gevoeld, betekent dit dat het werk goed gedaan. Nu eland lippen grondig gewassen onder stromend water.

Giet het mengsel in water pan. Er ook zet lip en elanden. Hoe om vlees te koken zonder specerijen? Natuurlijk, dat is onmogelijk. Doe laurierblad, zout, peper. Wortelen in verschillende delen gesneden, kunt u uien toevoegen geheel. Wortels en gesneden in verschillende kleine stukjes gesneden en geplaatst in een pot. Uit deze set van voedende bouillon verkregen producten, en het vlees zal absorberen de juiste smaken. Vleeshutspot zal binnen twee of drie uur.

Zodra het vlees afkooksel, moet het een beetje koel zijn. Zodra elanden lippen zijn cool, kunnen ze gemakkelijk worden gesneden in stukken a la carte. Pan is het beter om crème in plaats van olie smeren. Aangezien het vlees nog beter verzadigd en sappiger zijn. Verdere gebakken elanden lip. Hoe voor te bereiden en hoeveel tijd in een pan? Hier is alles zal afhangen van, bij wijze van spreken, van het visuele effect. Zodra de stukken vlees smakelijk goudbruin zal verschijnen, kun je spiegelen. Bruin aan beide zijden, kan het worden toegevoerd aan de tabel.

Moose gekookt lip

Guba eland is erg lekker en gekookt. Vleesverwerking gebeurt op dezelfde wijze als bij de eerste recept. Verwijder eerst overtollig haar boven de lip, dan het vlees grondig afgespoeld onder koud water. Hoe om te koken een eland lip? Het recept, een lijst van ingrediënten voor de bouillon en koken tijd - alle hierboven beschreven. Vergeet niet om de verkregen schuim tijdens het koken te verwijderen.

Eenmaal "op lek" vlees zacht, is het mogelijk om uit de pan via een skimmer. Geserveerd gekookt lip elanden zowel warm en koud.

Gestoofde elanden lip "in de jacht"

Wat je maar kunt bedenken, als je bleek te zijn in de keuken zoals delicatesse zoals elanden lip? Hoe maak je een gerecht dat hij werd getroffen door de vreemde smaak en de gasten koken? In dit geval raden wij u een bewezen en eenvoudig "jacht" recept gebruiken. Het vlees wil stoofpot.

Ter voorbereiding heb je nodig:

• Guba elanden.
• Uien - twee stukken.
• Boter of vet - vijftig gram.
• Zure room - een paar eetlepels.
• Apple cider azijn - twee eetlepels.
• Zout.
• Paprika.
• Laurierblad - twee stukken.
• Suiker - twee theelepels.
• Cranberrysap - polstakana - 150 ml.

Zoals in de eerste twee recepten, moet het vlees zorgvuldig worden behandeld, gewassen en in een pan met water. De brij ook laurier voegen, de twee helften van de bol, zout, peper. Gebrouwen elanden lip voor twee uur, tot ze gaar vlees. Neem uit de pan, cool. Snijd in kleine langwerpige stukjes.

Nu gaan we om te blussen. Zet de pan op hoog vuur. Zodra het warmer wordt, kunt u de olie (of vet) en vlees toe te voegen. Uien snijd ze in halve ringen aanbevolen en vervolgens toe te voegen aan het vlees. Zodra het iets grondig bak en worden bruin, verminderen het vuur. Nu aan het gerecht moet zure room, appelazijn, een beetje suiker en een half glas cranberrysap toe te voegen. Deze saus zal stoofpot lip elanden voor nog eens twintig minuten.

Recepten cooking delicatesse is zeer eenvoudig en duidelijk. Maar velen lijken dat de tijd zeer veel wordt besteed. Ja, moet de eland zorgvuldig kook en kook voor enige tijd, maar het resultaat zal zelfs de fijnproever en kieskeurig te behagen.