Hoe kan ik verse deeg voor te bereiden

Dergelijke tests vereisen nogal wat tijd om te koken, en dit is zonder twijfel superieur aan gist. Vroeger was het heel gebruikelijk in Rusland, uit deze deeg bereid roggebrood uit is het nog steeds bakken pannenkoeken. Maar geleidelijk aan het verse deeg heeft zijn populariteit verloren, waardoor Laura een moeilijk en lang in de voorbereiding van de gist. Echter, tot nu toe, veel huisvrouwen graag hun eigen gebak, bereid met verse basis verwennen. Bijvoorbeeld van het kunt u heerlijke taarten koken. Dit is vooral een goede optie als je onverwachte gasten of familieleden besloten om een bezoek te brengen. En bezoekers zijn al voor de deur, en wacht tot het deeg is geschikt, er is gewoon geen tijd. Hier kunt u recepten helpen eenvoudige bereiding van deeg voor taarten en een aantal toppings voor hen.

Ongedesemd deeg voor taarten

De basisingrediënten voor de bereiding van een dergelijke test zou goed zijn boter en bloem. Dat laatste is ook wenselijk om een goede kwaliteit te selecteren. Immers, dit is afhankelijk van de smaak kwaliteit van het uiteindelijke product dat u terug te trekken uit de oven tot grote vreugde van iedereen. En natuurlijk elke gastvrouw wil bewondering van de gasten, zodat de olie is het beste om een natuurlijke (niet margarine) te kiezen, meel - wit, hoogste rang. Meer recept nodig room en eieren, evenals suiker en zout. En een beetje vloeistof: water wordt meestal gebruikt, maar hier elke kiest.

De hoeveelheid van elke in de samenstelling vermelde product hangt af van hoeveel geld je wilt een resultaat te krijgen. Maar de verhouding van olie en meel in ieder geval dient ongeveer 1 tot 4 voordat het kneden van het totale gewicht van de olie moet zorgvuldig worden voorbereid. U moet om het te snijden met een mes in dezelfde dunne platen (een halve centimeter - centimeter). neem dan een deegroller, zeker om het te bevochtigen met water (anders wordt het allemaal plakken) en rol de stukken verkregen.

Het zou beter zijn als tijdens het proces de temperatuur in de keuken zal vrij laag blijven. Laat de oven niet te vroeg aan te steken. Vooral als het sterk verwarmt de lucht in de kamer (meestal gebeurt dit wanneer een kleine keuken), als de olie in geen geval mag smelten. Zelfs nadat je het hebt gekneed, is het noodzakelijk om het koud te houden. Anders is het resulterende deeg een vetvrij aanraking en slechte stijgen tijdens het bakken.

Zure room moet ongeveer twee keer minder dan olie, die gaat gebruiken. Als u een pond zak meel te nemen, zal er ongeveer 4-5 minuten eieren nodig. Je moet ook dunne ongeveer de helft kopjes suiker en een theelepel zout. 125 gram zure room, hoewel het een beetje meer kan zijn, een pakje boter - gewoonlijk 250 gram. En een zekere hoeveelheid zuiver water (dat kan echter worden vervangen door melk of water en melk te nemen in de berekening van 1-1), zij hetzelfde als het gebruik olie.

Het hele proces van het koken niet veel tijd in beslag nemen. Bovendien is het belangrijk om snel koken, anders wordt het produkt verkregen brokkelig genoeg. Ongedesemd deeg voor dit recept, beginnen te kneden met de gezeefde bloem en olie. Gemakkelijker (en betere prestaties) om het te doen in een blender. Immers, kunnen we ons niet geroerd worden grondig alle brokken hoe om te gaan met deze taak techniek. Het geknede boter en meel worden toegevoegd aan de andere bestanddelen. Belangrijk: voordat u begint met iets fris deeg wordt in de koelkast zetten gedurende een uur koken. De gekoelde hem veel werk beter, makkelijk om de uitrol van het deeg en het niet houden aan de tafel.

Ongedesemd deeg voor pizza

Dit deeg kan ook vrij snel en zonder de uitgaven veel inspanning worden voorbereid. Pizza is geliefd bij velen, en voor een goede avond met vrienden, het past perfect. Het hele proces van het koken hier zal nog gemakkelijker dan in de vorige recept. Om vers deeg bereiden we nodig hebben vier koppen van tarwebloem, ongeveer 300 ml water, een paar eetlepels suiker of poedersuiker en een halve theelepel zout en soda.

Vervolgens neemt het niet erg diepe kom, die onze vers deeg voor te bereiden. Om de bloem te ziften, het bakken was aan de lucht, en daarin waren er geen klontjes. Toe te voegen aan het zout, bakpoeder en suiker, roeren. Giet in een kom 300 ml water en grondig kneden deeg tot het een homogene massa. All. Onze deeg voor heerlijke pizza is klaar!

vullingen

De verschillende produkten kunnen worden gebruikt als vulling voor taarten gemaakt van ongedesemd deeg. Bijvoorbeeld koken het ei opzetten van uien, gekookte eieren, boter, zout en peper. Of paddestoel. Er moeten champignons, eieren, geraspte wortelen, uien, kaas en melk. Sweet apple pie je krijgt als je de vulling te maken van jus d'orange, appel, vanille en suikerriet. Voor fans van de scherpe weinig ui vulling pak: een paar lampen, zware room, eieren, spek, kaas, een beetje bloem en zout en peper naar smaak. Of, als u de Bulgaarse recept volgen: uien, vette zure room, eieren, kaas in plaats van kaas, pijnboompitten, een beetje bloem en paprika.