Hoe Kozinaki thuis?

Misschien is er niemand op de Russische open ruimtes, die niet zou hebben geprobeerd Kozinaki. Bijna elke keer dat zij een serene jeugd. Moms wil zeker aan hun kinderen mee te doen met de herinneringen en zoete sensaties. Maar niet altijd en niet overal hebben de mogelijkheid om de felbegeerde lekkernij te kopen. Nou, dan moet je jezelf Kozinaki bereiden. Thuis, ze koken snel en gemakkelijk. Bovendien, weet je zeker dat er iets extra zoetheid niet gleed. Ja, en om de smaak variëren, in overeenstemming met de wensen van de jongere generatie mogelijk.

Kozinaki: voor- en nadelen

De positieve kwaliteiten van voedsel worden voornamelijk bepaald door de ingrediënten die in de beweging van de chef-kok. Helaas, alle voordelen van honing in Kozinaki niet getoond, omdat het wordt onderworpen aan thermische belasting. Maar als zonnebloempitten zonder eerst geroosterd, heb je een veel vitamine E. Noten in je lichaam bijna alle noodzakelijke vitaminen en mineralen te zetten. Vergeet niet over de voedingswaarde: zeer aan te bevelen voor de behandeling herstellen van ziekte.

Als voor de schade, de enige Kozinaki gecontra-indiceerd voor diabetici, echter, net als andere zoetigheden. Er moeten voorzorgsmaatregelen worden genomen om hem, en allergieën. Maar het verliezen van gewicht is zeer schadelijk voor de overdreven: behandel zo zoet dat het niet veel hoeft te eten.

Classic Kozinaki

Om te beginnen, neem twee kopjes van noten en ze licht bak. Kleine kern, zoals pistachenoten en pinda's kunnen worden achtergelaten in een stuk, grote gehakt, maar niet te fijn. Een glas met een heuvel van suiker in de pan, aangevuld met een half kopje honing gegoten, water stort (driekwart cup) in de houder, en na het koken siroop, gebakken gedurende ongeveer een kwartier. Met de komst van schuim in een vat teruggevuld met moeren (vierhonderd gram, hetgeen ongeveer een half cup). Tegelijkertijd introduceerde een vloer-lepel soda, is het noodzakelijk om "blaren" dessert. Vorm licht ingevette wordt aangelegd klaar "deeg." Na afkoeling Kozinaki noten thuis geslepen driehoeken of diamanten. U kunt het formulier te plaatsen in de koelkast om het proces te versnellen. Als het goed gedaan, zal het dessert krokante maar zacht.

Hoe te Kozinaki koken thuis zonder honing?

Deze optie is ideaal voor degenen die allergieën in de familie met de reactie op bijenproducten. Handig recept en wanneer de honing op de hand gewoon niet. Om dit te doen zonder het en krijgen een smakelijke moer Kozinaki thuis, neemt een glas cores - kan alleen walnoten, kan worden gemengd met bos, hazelnoten of pinda's, als dergelijke. Noten gedroogd in een droge pan en gemalen. U zou moeten krijgen de stukken, niet meel. Vier eetlepels suiker met kardemom, genomen op de punt van een mes, in een laag vuur aangewakkerd tot een siroop. Om het proces te vergemakkelijken, kunt u een lepel water giet, dan pas zal moeten wachten totdat het is verdampt. Moeren in de siroop gebracht gemengd, aangelegd op perkament, licht boter pluis, zodat later het gemakkelijker te scheiden. Saucijzenbroodjes en tien minuten verstopt in de koelkast. Na Kozinaki (thuis kookt ze was niet moeilijk), snijd ze in plakjes en geserveerd met thee. Als je van deze snoepjes andere vorm, kunt u een laag te vormen, en wanneer het begint te stellen, snijd het als nodig is.

dieet traktatie

Degenen die gestalte geeft en niet de verzekering dat Oost-dessert is veilig vertrouwen, niet per se genieten van kleine dingen, net als Kozinaki thuis kan en onschadelijk voor de taille versie. Ze passen en mensen die gevoelig zijn voor diabetes, omdat de zoete componenten vervangen door een banaan. Glas zonnebloemzaden geweekt gedurende een half uur in water, waarna ze werden gedroogd op keukenpapier en gemalen met een gelijke hoeveelheid droge tegenhangers. Drie stukken van banaan pyuriruyutsya blender, op smaak gebracht met kaneel (half-lepel) en kardemom (snuifje), gemengd met zaden. Uit de massa van kleine cakes of gegoten beeldjes, bestrooid met sesamzaad, verspreid over prostelenny perkament vel en zet in de oven gedurende vijftien minuten.

lucht dessert

Noten en zaden - een traditionele filler toen ze gemaakt Kozinaki thuis. Het recept dat we hieronder voorstellen, is heel origineel: het maakt gebruik van gepofte rijst, een vriend van de Koreaanse snoep. De combinatie van de tradities van dit land met de Georgische bleek zeer succesvol te zijn. En hoeft niet eens op zoek naar een speciale rijstsoort geschikte vlakte, mollig.

Half kopje gekookte graan in een grote hoeveelheid water ongeveer het derde uur. Ze vervolgens zorgvuldig afgegoten en zelfs gedroogd door een handdoek, bekleed met perkament verspreid over de bakplaat in de oven en huiden. Bij een temperatuur van 80 graden, en occasioneel roeren Figuur 2,5-3 uur te drogen. Verder, geroosterd hij een paar geoliede pan in kleine porties uit te puilen. Drie eetlepels kristalsuiker gefokt vijf koud water, gemengd met twee eetlepels bloem honing en een paar korrels van citroenzuur. Gebrouwen dikke stroop wordt enigszins afgekoeld en grijpt in Fig. Massa rechtgetrokken in de koek, het wordt afgekoeld en gesneden stukken. Rice Kozinaki huis klaar en wachten op hun geliefden.

gerst Kozinaki

Unloved door vele grutten in dit gerecht is omgetoverd tot een heerlijk dessert. Een glas gerst wordt geweekt gedurende twintig minuten; het belangrijkste ding hier - niet overdrijven dat het niet te zacht wordt. In een diepe pan gegoten wat lepel drie, plantaardige olie, en giet griesmeel. Onder continu roeren het goed gedroogd, om de zwelling en bleken beginnen. Op dit moment, voeg suiker, 3-4 eetlepels. Roeren in deze fase moet in het bijzonder intens. Krupa begint te bakken en een beetje bij elkaar blijven. Toen ze helemaal rooskleurig zal zijn, wordt de massa aangelegd op een bord gemist. Cool - kan breken en thee te drinken.

Havermout - in het bedrijfsleven!

Degenen die het aandurfde om te experimenteren met rijst en gerst, zou zeker het eens te proberen en dessert met "Hercules". Het belangrijkste voordeel - de snelheid van de voorbereiding, gecombineerd met een uitstekende smaak. In een koekenpan combineren vijf eetlepels zonnebloemolie ongeparfumeerde en zo veel suiker. Wanneer de laatste gesmolten, voeg een gelijke hoeveelheid graan. Massa snel geroerd en daarna gelegd op de plaat verdikking bevochtigd met koud water en geëgaliseerd. Quick Kozinaki thuis voelt in een half uur te snijden, zelfs zonder koeling, zijn beschikbaar voor de voedselproductie.

Iets over de Georgische lekkernij

Als je al weet hoe Kozinaki thuis, en uw familie, en het smaakte waren blij, dus het is tijd om te experimenteren. Om te beginnen kun je proberen om een karamel bruine suiker te maken.

De smaak kan worden veranderd door het toevoegen van citroensap, kaneel, vanille of appelazijn (met hem het belangrijkste ding - overdrijf het niet).

Kozinaki in het huis van de zaden zal bijzonder smakelijk wanneer het wordt gemengd verschillende variëteiten: pompoen, zonnebloem, sesam.

Noten perfect gecombineerd Kozinaki met pruimen, gedroogde abrikozen en gedroogd bananen.

Interessante smaak effect geeft de afgewerkte coating gesmolten chocolade snoepjes. En voor de meer geschikt walnoot zwart, en voor pit - wit.