Hoe maak je soep met zalm te koken in het Fins en in het Russisch.

Er zijn verschillende recepten, hoe je soep koken met zalm, en ze hebben allemaal genoten van aanhoudende populariteit onder mensen van verschillende nationaliteiten. De eerste van deze vissen, die uitstekende smaak verschilt op verschillende manieren bereid. Oor in het Russisch - van zalm hoofden, in de jacht - met granen (bijvoorbeeld, gierst), Fins - met de toevoeging van crème.

Hoe maak je soep koken met zalm in het Russisch

Voor maaltijden nodig:
- Salmon head - 1 pct.
- 3 middelgrote aardappelen;
- 2-3 wortelen;
- 1 ui;
- een paar thee lepels van zout;
- 3 liter water;
- Specerijen: laurierblaadjes 5 en 8 erwten van geurige zwarte peper.

Casserole hebben behoefte aan een kleine, drie-liter of een beetje dikker, maar voor de soep van de ene kop langer onmogelijk om 3 liter water giet - zal niet lekker. Als u meer soep nodig hebt - voeg een staart en vinnen van de zalm in de bouillon, dan is de hoeveelheid water dienovereenkomstig worden verhoogd. De vis moet het gekoeld, maar niet bevroren.

Voordat je soep koken met zalm, moet de vis worden gewassen en ontdaan van schubben. Vanaf het hoofd per se nodig om uit te snijden de kieuwen, dan weer goed uitspoelen van de plaats waar ze waren. Als u de kieuwen verlaat, zal het gerecht een onaangename bittere smaak te verwerven. Zij kunnen ook kleine stofdeeltjes en schadelijke stoffen, die niet gewassen blijven, vallen nog steeds in de kom.

Bewerkte stukken vis moet in een pan worden gebracht, en giet koud water. Begin koken op hoog vuur beter. Kook bouillon kan het schuim te elimineren via skimmer om een heldere soep en smakelijk te geven.

Hoofd moet koken voor ongeveer vijf minuten, waarna het oor worp peper en laat warmte voor een half uur. Nu kunt u de overige ingrediënten toe te voegen: uien, aardappelen, wortelen. Diezelfde hoofd beter te verwijderen en op een plaat gekoeld. Bouillon met groenten blijft op matig vuur gedurende tien minuten, voeg dan zout en laurierblad in. Vervolgens gekookt tot ze gaar groenten oor. De kop moet worden gedemonteerd, scheiden van de botten en het vlees terug de soep 5 minuten het gas uit te schakelen. Gehakte verse kruiden moet in elke kom zetten vlak voor het opdienen.

Hoe maak je soep koken met zalm in de jacht

Recept jacht soep herhaalt precies de vorige, maar met één verschil. In dit gerecht ten tijde van het toevoegen van de groenten in kokend bouillon uitgegoten meer of gierst. Voorheen werd met niet minder dan 7 keer tot helder water. Recept voor 2-3 liter water ongeveer een half kopje gierst.

Hoe maak je soep koken met zalm in het Fins

Het is zeer origineel voor een Russisch recept dat is traditioneel voor de Finnen. Want het is noodzakelijk:
- 300 g zalmfilets;
- lamp gewicht van ongeveer 100 g;
- 600 g sterk bros aardappel;
- 400 g volle melk of room;
- 20 g bloem;
- 1 liter water;
- verschillende kruiden;
- zout.

Pan met water wordt geplaatst op het vuur, en hoewel het niet koken, moeten de aardappelen worden gereinigd en snijd ze in blokjes en snipper de ui halve ringen. Wanneer het water kookt, moet uien en aardappels erin en zout worden gegooid. Dan is de groenten gaar gedurende 10 minuten op het zeer lage hitte, valt tot de vis wordt gesneden. Zalmfilet in grote stukken gesneden met de huid, alle schalen hiervoor nodig schoon te maken. De vis wordt toegevoegd aan de soep om samen te koken voor nog eens 10 minuten met groenten.

Melk van 6% vet of crème dient het bloemmengsel roeren en klop met een garde tot volledige oplossing van klonten. Roerend, giet het in de kokende soep en onmiddellijk uit de warmte wanneer de eerste koken. Greens fijngehakt en toegevoegd aan het gerecht voordat je een plaat op de tafel te krijgen.
De smaak van deze soep is anders dan de traditionele soep, maar het heeft wel zijn bewonderaars, misschien, iemand probeerde de Finse versie van dit gerecht voor de eerste keer, zou het op prijs stellen.

Weten hoe om te vissoep koken met zalm, kunt u kiezen voor de meest geschikte optie om uw gezin te behagen een heerlijk diner of vrienden.