Hoe meerval (steak) in de oven lekker en eenvoudig koken?

Catfish - representatief is voor de orde Perciformes. Vis verschilt indrukwekkende groter wordt dan 1,5 meter lang en weegt ongeveer 25 kg. Heeft een grote, net als de tanden van een hond. Er zijn vijf soorten meerval. Ondertussen, lokale winkels vaak zijn er twee van hen: de gevlekte en blauw.

Catfish vlees sappig en mals smaak, omdat de vis is zeer vettig. Het vetgehalte bedraagt 5,3 g per 100 g product. Bovendien, de meerval - een bron van vitaminen en mineralen die nodig zijn door het lichaam. Om ze in de maximale hoeveelheid te houden vis gebakken. Laten we eens kijken hoe je vis kunt koken zoals meerval. De recepten in de oven zopas in ons artikel. Laten we beginnen met de klassieke koken opties.

Blue meerval (Steak): hoe om te koken in de oven met citroen

Om dit recept voor te bereiden op meerval moet twee middelgrote steak. By the way, kan de vis worden verkocht als vers of bevroren. Wat te doen in dit geval? Hoe maak je een biefstuk bevroren meerval koken? In de oven vis kan worden gebakken alleen ontdooid, dus steaks zal moeten pre-shift uit de vriezer op de onderste plank van de koelkast. ten zeerste afgeraden ontdooien bij kamertemperatuur voor een vis.

Overeenkomstig het voorschrift twee steaks worden gespoeld om overtollig vocht te verwijderen met een papieren handdoek, zout en peper rondom. Leg vervolgens de meerval in een vuurvaste vorm en bestrooi met het sap van een halve citroen. Dit zal de vis te bewaren en liet haar niet uit elkaar vallen tijdens het koken. Verdere vorm van steaks moeten bedekken met folie en deze in de oven, voorverwarmd tot 190 graden gedurende 30-40 minuten. De exacte kooktijd is afhankelijk van de grootte van de biefstuk.

Lekkere vis meerval, gebakken in folie met kaas en groenten

Voordat u de biefstuk in de oven, is het noodzakelijk om de ui en wortel voor te bereiden "deken." Hiervoor Groenten (1 ui en wortel 1) zijn gebakken in een pan in een kleine hoeveelheid plantaardige olie.

Door dit recept grote steak meerval (300 g) moet zo zout en peper. Dan, op de folie, ingevette, zet de vis, en op de top van het - vanuit de gebakken uien en wortelen. Dek goed met aluminiumfolie en verzenden meerval in de oven gedurende 30 minuten (180 graden). Na de aangegeven tijd controlevissen, bestrooid met geraspte kaas (150 g) en verder bakken gedurende 10 minuten.

Dit is een van de makkelijkste opties voor informatie over meerval (steak) in de oven koken. Als garnering om een gerecht geschikt rijst of groenten.

Recept voor meerval in crème

Delicate smaak meerval is gewoon smelten in je mond, als je het koken in crème. Om dit steak zout, peper, citroensap en besprenkel moeten pour crème (10%). Daarna is de vorm van een vis, dan kunt u sturen in een voorverwarmde oven op 190 graden.

Het is precies hetzelfde eenvoudig recept voor hoe meerval (steak) in de oven koken. Ze bereidt in totaal 40 minuten, en de structuur zeer vergelijkbaar vet zalm. Serveer de vis met rijst en groente versieren.

Hoe meerval (steak) in de oven met tomaten en uien koken?

Meerval op dit recept voor te bereiden vindt u 1 kg vis steaks nodig. Zij zullen moeten wassen, drogen keukenpapier en wrijf met zout en peper. Dan zet een biefstuk in een vorm, bestrooi met het sap van een grote citroen, en stuur in de koelkast 30-60 minuten.

Op dit moment is de voorbereiding van de dressing of saus voor vis. Daartoe in olijfolie fry dun gesneden halve cirkels ui (0,4 kg), tomaat (1 kg) voeg, verdund tot ¼ cup watergedeelte tomatenpuree, ½ kopje rode of witte wijn, smaak zout, paprika (1 h . l.), suiker en kaneel (voor ¼ uur. l.). Koken geurige mengsel gedurende 15 minuten, waarna het in steaks worden gegoten en strooi peterselie.

Dit is een van de beste manieren om meerval te koken. Steak in de oven gebakken op slechts 30 minuten, met elke 10 minuten is het noodzakelijk om de tomatensaus water te geven. Gerecht goed gaat met rijst, bulgur, couscous en andere granen.

Catfish recept in de oven in ginger-knoflook marinade

Er is een aantal van de beste recepten voor het bakken van deze vette vis. Een van hen alleen praat over hoe je een heerlijke steak meerval koken in de oven.

Stap voor stap de bereiding van gerechten is als volgt:

1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Verb kom boter (2 el. Lepels), peterselie en olijfolie (1 el. Lepel), geraspte gember, citroenschil (gedurende een half uur. Lepels), geplette knoflook. Meng goed, voeg zout en peper naar smaak toe.
3. Wrijf de biefstuk met zout, zet in een ovenschaal en verdeel op de top van de marinade.
4. Stuur de vis in de koelkast gedurende 10 minuten, en daarna de volgorde van de vorm in de oven.
5. Bak gedurende 30 minuten meerval.

Maaltijdfabrikanten toegevoerd aan de tafel met spinazie of andere plantaardige garnituur.

Catfish met groenten in sojasaus

Meervallen kunnen steaks interessante schaaltje met sojasaus worden gekookt. Intussen is de vis was echt een succes, rekening houden met de volgende twee punten:

1. Bakken met meerval mag alleen in een voorverwarmde oven op de gewenste temperatuur worden gebracht. Anders wordt de vis zal zijn vorm en gewoon raspolzetsya verliezen. Om dezelfde reden is het niet aan te raden om bak ze in een pan.
2. Het is raadzaam om zout toe te voegen en bestrooi met citroen meerval aan het begin van het koken. Dit zal de vis te bewaren en een aantrekkelijk uiterlijk gerechten.

Aan het begin van het koken van vis dient de oven voor op 200 graden te verwarmen. Vervolgens de gesneden groente (uien, wortelen, paprika) dunne strips, een lengte van ongeveer 5 cm. Steaks (4 st.) Zout en peper, in een kleine vorm te gieten. Fish volgende stukken moet worden verdeeld groentemengsel en giet de sojasaus val (½ cup). Bak de biefstuk in de oven gedurende 30 minuten, af en toe bedruipen saus hen. Het is belangrijk dat het zout niet te overdrijven, en zodat er genoeg in sojasaus.

Serveer meerval gekookt in dit recept, is het noodzakelijk met rijst of Chinese noedels.