Hoe te spiesjes van zalm koken?

Salmon - Zalm is een roofvis, die kan groeien tot 150 centimeter lang en een gewicht van 24 kg. Op de achterkant heeft een klein rood-grijs vetvin kenmerk van de zalm, groot hoofd en kaak met veel tanden. De jongeren zijn aan de zijkanten van de donkere rode vlekken, en oud - onregelmatige zwarte vlekken. Dit is een van de bekende, populaire en gerespecteerd in de wereld van de vis. Het wordt gevonden in de noordelijke Atlantische Oceaan, in de rivieren van Noord-Amerika, Europa, Noord- en Oostzee.

Zalm is geschikt voor snacks, broodjes en salades voor lunch of diner. Vooral smakelijke verkregen stokjes zalm. Het bevat weinig calorieën, goed voor de gezondheid van het hart. Goed gekookt, de zalm is erg lekker. Serveer deze vis bevat een eiwit en de zogenaamde gezonde vetten die beschermen tegen hart-en vaatziekten. Het moet echter bedenken dat gerechten van de zalm zijn heerlijk en gezond, indien ze worden bereid met zeer verse vis. Wanneer u een filet of geportioneerde stukken te selecteren, moet je ze aanraakt. Verse vis moet voldoende dik in consistentie.

Rauwe zalm snel verslechtert. Als u van plan bent om spiesjes van zalm koken in twee of drie dagen, is het noodzakelijk om giet het citroensap en zelfs schijfjes citroen, seizoen leggen met olie en op te slaan in folie. Voor een langere tijd is het beter te bevriezen (in zo'n zalm kunnen tot een maand worden opgeslagen).

Maar hoe om te spiesen koken van de zalm? Eenvoudig genoeg. Voor dit fit de visfilets worden gewist uit de huid. Vervolgens voor te bereiden een marinade zelf. Deze kan variëren. Zo kunt u de knoflook hakken, giet olijfolie of een andere olie, voeg kruiden vis, knijp het citroensap en voeg de dille. Vergeet niet, voor de marinade niet nodig om zout toe te voegen - zalm bevat het. Wanneer de marinade klaar is, wrijf ze en leg de zalm in de koelkast minstens een uur. Daarna zet de vis op de folie en bak op de grill. Het aantal is afhankelijk van de individuele kruiden en smaken van de filet. U hoeft niet te overdrijven met de knoflook, omdat het de smaak van zalm kan blokkeren. Gegrilde vis blijkt heerlijk, smaakvol, licht en net smelt in je mond.

Zeer ongebruikelijk zalm verkregen in combinatie met Kiwi. Om dit gerecht te maken wat je nodig hebt zalmfilet gesneden in grote stukken. Kiwi schil, dan snijd het in de helft en in het kwartaal. Op tandenstokers string een voor een stukje zalm met een schijfje kiwi. Bereid de marinade - 2 eetlepels olijfolie, uitgeperst teentje knoflook, ¼ theelepel peper, het sap van een halve citroen, een theelepel sojasaus. Meng alle ingrediënten en giet de marinade bereid mini-spiesjes. Bakken in een voorverwarmde oven bij een temperatuur van 190 ° C gedurende 10 minuten.

Erg lekker spiesjes van zalm met de marinade wordt verkregen uit tomatensap. Om het te maken, moet je het sap te mengen met 2-3 eetlepels olijfolie, zout en 2 teentjes gehakte knoflook en ½ theelepel gedroogde tijm.

Genoeg sappige en heerlijke verkregen spiesjes van zalm en ananas. De aromatische glazuur van geroosterde knoflook en pittige Spaanse gecombineerd met citroensap, kunnen worden bereid op een grill, bakplaat of in de oven. Om dit te doen, snijd de zalmfilet in kleine blokjes en verwijder alle botten. Geregen aan een spies afwisselend ananasplakken vis. Bereid het glazuur. Voor deze ongeschilde knoflook, geschild en gesneden in de helft op een droge uien koekenpan. Na dat, het reinigen van de knoflook, voeg de peper, azijn, suiker en zout en maal alles in een blender. Dit glazuur vet zalm op spiesjes. Fry gegrilde gedurende twee minuten op hoog vuur. Gekookte kebab van zalm moet bestrooi met fijngehakte peterselie en serveer warm met citroen crème.

In een koekenpan spiesen moeten bakken aan beide zijden voor een minuut, of zet het op een bakplaat en bak voor een paar minuten. Spies wijst een veel sap tijdens het koken, dus om de zalm sappig te houden, moet je het koken op een hoog vuur.