Kool in de Koreaanse voor de winter: 2 recept

Kool in de Koreaanse voor de winter is een van al uw favoriete snacks. Gemarineerde bladeren met hete peper, knoflook en andere kruiden zoals alle fans van kruidig voedsel. Er zijn tal van recepten voor beitsen kool. Ze zijn allemaal eenvoudig en betaalbaar. Elke eigenaar, naar aanleiding van de eenvoudige richtlijnen, zal een lekkere snack te bereiden. Kool in de Koreaanse voor de winter, evenals tal van andere gerechten van groenten, gezouten marinade. Traditioneel gebruikt wit, Peking, en bloemkool. Wij bieden een paar recepten.

Recept voor kool in Korean

Voor de meest eenvoudige manier, moet u:

• cabbage - 1 pluggen gewicht van ongeveer 2,5 kg;
• knoflook in een hoeveelheid van 10-15 ps.;
• cup suiker (200 g);
• wat wortels middelgrote omvang;
• liter water;
• rode peper, Lavrushka zout (3-4 eetlepels);
• azijn - 1 eetlepel

Zouten kool in het Koreaans technologie

Vorken kool snijden of te hakken met een speciale float. Knoflook schil en knijp door de pers. Met wortelen, verwijder de schil en wrijf het op een rasp voor gerechten in het Koreaans. Doe de groenten in een diepe container, mengen, vergeet niet uw handen, zodat het sap is gegaan. Bereid de marinade. Blend specerij, zout, water en suiker. Breng aan de kook. Dan voeg de azijn en giet de bereide groenten. Doe in een koele plaats voor een paar uur (als de tijd het toelaat, kun je de kool voor 1-2 dagen verlof). Serveer koude snack. Voor het inblikken voor de winter groenten verpak door banken en draai het deksel.

Kool in de Koreaanse voor de winter: kim-chi

Kim Chi - kool variëteit, die is wijdverspreid in Azië en het Verre Oosten. Het is geweldig om te marineren. Aangezien we dit soort winkels is ongewoon, met zekerheid kunnen worden vervangen dezelfde structuur Kool. Het resultaat zal niet slechter zijn. ingrediënten:

• 1 kg van kool;
• aanvankelijk el suiker en zout;
• knoflook, chili peper, water.

De voorbereiding technologie

Bereid de kool: verwijder stekken, door smalle bladeren (ongeveer 2 cm) reepjes. Doe ze in een kom, bestrooi met suiker en zout. Voorzichtig legde zijn handen, zodat het sap is gegaan. Bovenop het juk kool set (keren vlakke plaat, settop 3 liter pot met water). Laat marineren gedurende 12 uur. Bereid acute plakken vulling. Pel de knoflook, passeren de pers. Hak de peper en meng de ingrediënten. water zo veel als nodig toe te voegen om te maken een plak de consistentie van waterige pap verworven. Na 12 uur, spoel met koud water kool op (of kantelen in een vergiet glas overtollig water) en meng met acute plakken. Het beste is om dit te doen door de handen, dus het is bedekt met het mengsel gelijkmatig. Maar vergeet niet om handschoenen te dragen, anders paprika's branden van uw handen. Kool laat gedurende enkele uren (kamertemperatuur), en nadat het schone gedurende 6 uur in een koelkast of verspreid op banken en afdichtend sluiten van de deksels.

De meest intense smaak snack het verwerven van een paar dagen. Kool in de Koreaanse voor de winter zal ernstig zijn, maar het zal een originele en helder zijn. Serveer het als een bijgerecht met varkensvlees of rundvlees. En als je van plan bent een feest met sterke drank, zal de kim-chi de beste snack met wodka. Bon appetit!