Lam- en rundvleesknipsels: recepten

Koteletten van lammen koken zo makkelijk en eenvoudig als soortgelijke producten van rundvlees, varkensvlees, pluimvee enzovoort. Er dient echter op te worden gewezen dat de smaak van deze schotel significant verschilt van het bovenstaande. Dit komt door het feit dat het lam zelf een zeer geurig product is. Hoewel we het niet kunnen helpen zeggen dat niet iedereen haar smaak houdt. In dit verband hebben we in dit artikel besloten u gedetailleerd te vertellen hoe u vleesjes van schapen en rundvlees kunt maken. Terloops, moeten dergelijke producten aan tafel worden geserveerd, samen met een garnering van aardappelen of gekookte pasta, evenals tomaten- of roomsaus.

Koteletten van lam: recepten voor snel en makkelijk koken

Er zijn geen speciale culinaire regels over hoe u dergelijke producten thuis kunt maken. Om dit te doen, hoeft u alleen de juiste producten te kopen en correct te verwerken.

Dus, we hebben nodig:

• Pulplams vers zonder veel vet - ongeveer 700 g;
• Brood van de tarweproductie van gisteren - ongeveer 100 g;
• Melk verse koe - ongeveer 100 ml;
• Witte uiensbol - 1 kop;
• Specerijen, inclusief peper en zout;
• Verse groentjes - toepassen op smaak;
• Broodkruimels - naar discretie;
• Olie gedeodoreerde plantaardige - gebruikt voor het frituren van koteletten.

Voorbereiding van schapenvlees

Voordat u koteletten van schapen braad, moet u een stevig en geurig gehakt vlees voorbereiden. Om dit te doen, vereist het gekocht product een goede wasserij, snijd alle films eraf en snijd het vervolgens met een vleessnijder. Naast het vlees moet gehakte ui worden toegevoegd, brood gedrenkt in verse melk, peper, groen en zout. Alle ingrediënten moeten met de handen gemengd worden, zodat u een homogene en viskeuze massa krijgt.

Vorming van producten uit gehakt vlees

Koteletten van lam worden eenvoudig en eenvoudig gevormd. Om dit te doen, moet het eerder bereide rundvlees worden opgehaald in de hoeveelheid van een grote lepel, in een kom gerold en een beetje platgedrukt. Verder moet de resulterende kotelet in broodkruimels rollen. Bij analogie moet u alle andere halffabrikaten doen.

Halffabrikaten in een frituurpan frituren

Koteletten van lam worden aanbevolen om alleen op deodoriseerde zonnebloemolie te bakken. Het moet in een pan worden gegoten en grondig opgewarmd worden. Vervolgens in de afwas zetten alle halffabrikaten en bak ze van beide zijden tot lichtbruin. In dit geval is het nodig om ervoor te zorgen dat de gehele dikte van de kotelet volledig voorbereid is.

Hoe heerlijke schotelkoteletten serveren?

Nu weet je hoe je natuurlijke koteletten van lam kunt maken. Nadat alle halffabrikaten, gesmolten in broodkruimels, goed gebakken zijn, moeten ze onmiddellijk op de borden worden verdeeld. Serveer deze gerecht aan de familie tafel, samen met een bijgerecht, evenals met een jus.

Een andere variant van vleesbroodjes van ramvlees

Koteletten van lam, waarvan de recepten het gebruik van vers en jong vlees bevatten, kunnen op verschillende manieren worden bereid. Zo maken sommige huisvrouwen ze niet alleen in een pan, maar ook in de oven. Om dit te doen heeft u dezelfde set producten nodig die u moet gebruiken om soortgelijke halffabrikaten te bereiden.

Warmtebehandeling op de plaat

Nadat alle cutlets zijn gevormd en verkrummeld in broodkruimels, moeten ze in een frituurpan met kokende olie worden gelegd en gedurende een paar minuten aan beide zijden worden gebakken tot een roerige korst verschijnt. In dit geval hoeft de dikte van de producten niet noodzakelijk volledig te worden voorbereid. In feite worden daarna nog koteletten in een oven gebakken.

Bak cutlets in de oven

Koteletten van schapenvlees in de oven worden vrij snel bereid. Nadat ze in een pan zijn gebakken, moeten ze op een vel worden gelegd en in de oven geplaatst worden. Bak op deze manier de producten worden aanbevolen voor 20-25 minuten.

Serveer gekookt in de ovenkoteletten op basis van schotelkotelet volgt precies zoals hierboven beschreven.

Koteletten maken van rundvlees

Alvorens u een ander recept voor koteletten voor te leggen, moet men zeggen dat er praktisch geen verschil bestaat tussen het gerecht op de kookplaat en de oven. Hoewel de eerste optie sappiger en zachtder is. Immers, het grootste deel van het vocht wordt verdampt van de producten in de oven en de koteletten worden licht droog.

Als u niet van de schotel van schapen houdt, dan raden wij u aan het rundvlees te maken. In dit vleesproduct moet noodzakelijkerwijs fris en jong zijn. Alleen op deze manier krijgt u delicate en smakelijke koteletten.

Dus, we hebben het volgende nodig:

• Rundvlees is vers zonder veel vet - ongeveer 700 g;
• Brood van de tarweproductie van gisteren - ongeveer 100 g;
• Melk verse koe - ongeveer 100 ml;
• Witte uiensbol - 1 kop;
• Specerijen, inclusief peper en zout;
• Verse groentjes - toepassen op smaak;
• Broodkruimels - naar discretie;
• Gegeurde zonnebloemolie - Gebruik voor het koken van patties.

Kookproces

Zoals u ziet, moet u voor de bereiding van rundvleesjes koekjes dezelfde producten kopen als voor het maken van lamproducten. Bovendien moet een dergelijke schotel precies zoals hierboven beschreven zijn. Om te beginnen is het nodig om gehakt vlees te bereiden, alle kruiden eraan te voegen en daarna de netjes koteletten toe te voegen. Braai ze in plantaardige olie tot lichtbruin. Als u meer droge beefpatties wilt maken, dan kunnen ze bovendien in de oven worden volgehouden.

Laten we de resultaten samenvatten

Het is niet makkelijker om koteletten zelf van rundvlees of schaap te maken. Maar naast de voorbereiding van deze producten, moet u zeker zorgen voor de beschikbaarheid van garens. Zoals het beste is om gekruide aardappelen, gekookte pasta of pap (bijvoorbeeld boekweit, rijst, parelgort, enz.) Te gebruiken. Alleen op deze manier maakt u een volwaardig diner, dat uw hele grote familie zal verzoenen. Bon appetit!