Meringue taart - enkele heerlijke recepten

Meringue is niet alleen lekker, maar niet erg voedzaam gerecht. Goed gekookt meringue mooi crunches en smelt in je mond. Niet elke vrouw kan de cake "Meringues" koken dat bleek lekker en luchtig. Om dit te doen, moet u zich strikt aan het recept.

Cake met meringue en cremalaag

Voor het deeg:

• Twee kopjes poeder;
• plantaardige olie;
• kefir 200 g;
• 50 g suiker;
• dooiers 4 stuks;
• Vanilline 10 g;
• Soda 1 uur. L.

Voor de meringue:

• 4 eiwit;
• 5 g vanilline;
• kopje suiker;
• zout;
• walnoten - glas.

Voor de room:

• glas 33% crème;
• Bank of gecondenseerde melk.

Voor de siroop:

• 100 g water;
• jam of suiker naar smaak.

decor:

• Op de tegel van witte en donkere chocolade.

voorbereiding:

Neem 4 eieren, scheiden de blanken uit de dooiers en zet in de koelkast. In de dooiers voeg suiker en vanille - zweep tot een dikke schuim. Vervolgens toevoegen van soda aan yoghurt en giet opgeklopte massa uit eigeel, plantaardige olie, voeg langzaam meel een gelijkmatige consistentie (pannenkoeken) te vormen. Het deeg wordt op het perkamentpapier en bak gegoten gedurende 20 minuten op 175 graden periodiek controleren dat het deeg niet verbrandt. Het deeg moet meerdere malen worden verhoogd; wanneer de taart goudbruin is - trek het uit en laat het afkoelen, vervolgens in twee delen geknipt. De punt van de linker opvulling.

De volgende en belangrijkste stap - de voorbereiding van de meringue. Cake "Meringues" zal lekker zijn als je weet en vasthouden aan een regel - Chilled blanken slagroom zonder suiker in eerste instantie, maar geleidelijk podsypaya poedersuiker - alleen in dit geval, een dik schuim. Op bakpapier leggen moeren bovenop eiwitmassa en bak gezet gedurende een uur op 100 graden. Sinds enige tijd, laten we afkoelen in de oven. Om de siroop te bereiden worden gemengd alle jam met water en laat even koken, als de siroop is afgekoeld om ze te impregneren gebak sappigheid verlenen.

Vervolgens bereiden de crème. In principe kan de crème worden bereid hetzij - ook vla of crème. Maar in dit geval hebben we de cake "Meringues" is met room en gecondenseerde melk, deze twee producten zijn goed zweep in de mixer. De laatste cruciale stap - de vorming van een taart. De onderste cake smeert room, gevolgd door een meringue en noten; dus alle alternatieve shortcakes bovenste cake rijkelijk smeren romige massa. Verdeel de crème rond de perimeter rand en bestrooi met poedersuiker kruimelcake. Cake in reepjes gesneden en distribueren op het oppervlak van de koek in een schaakbordpatroon versleten chocolate - afwisselend wit en zwart.

meringue taart

ingrediënten:

• pakje boter;
• kopje suiker;
• zout;
• 10 g vanilline;.
• 10 gr. bakpoeder;
• dooiers 5 stuks;
• drie eiwitten;
• meel cup;
• half kopje melk;
• 10 g citroensap;
• 50 g amandelolie;.
• 300 g van de drain;
• cream 33% - glas;
• gelatine 10 g.
• citroen;
• druivensap 500 g.
• glas rode wijn;
• verpakte poeder voor pudding.

voorbereiding:

Roer de boter, vanille, suiker en zout. hamer voorzichtig de dooiers, voeg dan bloem, bakpoeder en warme melk. Het deeg wordt verdeeld in twee delen, eerst de koek te bakken in de oven op 175 graden gedurende 20 minuten. Tweede spread op een bakplaat, top - opgeklopte eiwitten met citroensap en suiker, strooi amandelen en bak ingesteld voor een half uur bij dezelfde temperatuur. Cooking Cream: pruim knippen, verwijder de pit, giet druivensap en bestrooi met suiker naar smaak - kook 3 minuten.

De resulterende massa uitgespreid op een eerste cake. Gelatine weken in water. Poeder voor pudding mengsel met water (50 g). De wijn met druivensap, suiker en citroenschil, kook, voeg geleidelijk aan het poeder. Klaar gelatine grijpen in deze massa en vervolgens naar een waterbad gedurende enkele minuten. De gekoelde crème combineren met slagroom, deze massa uitstrijkje pruim, lag boven op de tweede cake met meringue en te rusten. Die ten minste eenmaal zo'n taart van meringue geprobeerd, zult u het koken de hele tijd, tot vreugde jezelf en thuis!