Als het ei eiwitten kunnen worden gebruikt voor het bereiden van verschillende gerechten

Eggs - een nuttig product. Eiwitten ei minder calorieën dan dooiers en het eiwit bevatten. In dit verband, de mensen die zich houden aan een gezonde levensstijl, de voorkeur aan alleen te gebruiken. In dit artikel zullen we kijken naar wat om te koken van eiwit. Recepten zal anders zijn. U zult zien dat de kok van dit product is eenvoudig, en het zal onder de kracht van zelfs een beginner.

Eten ei- eiwitten. Meringue met bessen

Belangrijkste ingrediënten:

• poedersuiker;
• ei-eiwitten;
• citroensap;
• zetmeel;
• bessen.

Scheid de eiwitten van de dooiers. Klop ze in een mengkom. Giet het poeder. Klop nog tien minuten. Aan het einde, voeg zetmeel en sap. Nou alle opschudding. Neem een willekeurige bessen en dompel het in het mengsel. Zet de meringues op bakpapier. Plaats in verwarmde oven. Bak op 150 graden gedurende twintig minuten en vervolgens op 110 graden - en veertig minuten. Naarmate de tijd om is, uit te schakelen. Open de deur enigszins een beetje, de meringues afkoelen.

Franse meringue

Belangrijkste ingrediënten:

• ei-eiwitten;
• poedersuiker.

In een glazen kom klop eiwitten tot een schuim. strooi voorzichtig in poedersuiker, blijven mixer werken ongeveer vijftien minuten. Om goed te slagroom blanken, voeg een snufje zout. Doe bakpapier. Wanneer de massa dikker wordt, stoppen met kloppen. Verwijzing naar een deeg pistool en knijp het mengsel op een kleine meringues bakken. Zet in de oven. Installeer de houten lepel in de deur, dat het op een kier stond. Droge drie uur of zolang er niet gemakkelijk om de meringue te verwijderen met bakpapier zal zijn. Laat volledig afkoelen.

walnoot cookies

Belangrijkste ingrediënten:

• walnoten (200 gram);
• drie eiwitten;
• cacao (een theelepel);
• chocolate (100 gram);
• suiker (150 g);
• zetmeel (een eetlepel);
• vanille.

Grind noten. Zwaai eiwitten met suiker tot een dik schuim. Na vsypte cacao, vanille en zetmeel. Zwaai zacht en moeren toevoegen mengsel niet wordt geregeld. Bewegingen omhoogwijst. Schoten op bakplaat bakpapier. Verwarm de oven. Op papier, lay-out van een eetlepel van het eiwit. Bak gedurende tien minuten, bloot de thermostaat op 190 graden, daarna terug te brengen tot 150 graden en te houden voor nog eens tien minuten. Na de cookies te koelen, wordt het knapperig. Als u ervoor kiest om te versieren met chocolade. Smelt in een waterbad. Transfer naar een culinaire pistool en knijp op de afgekoelde koekjes. Helemaal klaar!

chocoladecake

Belangrijkste ingrediënten:

• suiker (100 g);
• acht eiwitten;
• tarwebloem (70 g);
• ijs (600 g);
• chocolate (150 gram);
• olie.

Eiwitten klop. Geleidelijk in te voeren suiker, meel en chocolade (pre smelten in een waterbad). Maak een korte vorm voor het bakken, borstel met boter en bestrooi met bloem. Doe een veel vorm en zet in de oven. Daarna, snijd het deeg in vier taarten. Elke laag dekking crème.

Gepaneerde garnalen eiwit

Belangrijkste ingrediënten:

• garnalen (16 stuks);
• ei-eiwitten;
• gember;
• meel;
• peper;
• witte wijn;
• knoflook;
• zout;
• olie;
• tomatenpuree;
• rijke crème
• citroensap.

Pre-bereiden saus. In een kom, meng de room, tomatenpuree, citroensap en peper. Reinig vervolgens de garnalen. Giet het mengsel in een kom wijn, geraspte gember, zout, geplette knoflook. Laat de garnalen in de marinade. Laat gedurende een uur. Terwijl vzobem eiwitten. Naarmate de tijd opraakt, de garnalen uit de marinade nemen en breng het naar beneden naar de eiwitmassa en vervolgens in de bloem. Fry op pan, totdat de garnalen goudbruin. Transfer naar een papieren handdoek om het overtollige vet te stapelen. Serveer direct naar de tafel, drenken eerder bereide saus.

Bon appetit!