Recepten, toppings opties: Hoe gevulde paprika's zonder vlees te koken

Gevulde paprika hou niet alleen die mensen die gewoon niet de geur en de smaak van deze groente staan. De rest van dit gerecht wordt gegeten met veel plezier. De voorbereiding van het, in de regel, vulde een la gevuld vlees, rijst, ui. Maar niet iedereen in de smaak van vlees component. Soms zijn sommige mensen nodig hebben, omwille van verschillende redenen, de manier van koken vegetarische versie van dit gerecht te leren kennen. Nou ja, een natuurlijk verlangen, met name met het oog op de bevordering van een gezonde levensstijl. En omdat we nu in detail beschrijven hoe je een gevulde paprika te maken. Recept (zonder het vlees om dit gerecht te koken is echt mogelijk), koken, en niet één zullen hieronder worden aan u gepresenteerd.

Zo beginnen we. Hoe maak je gevulde paprika's koken zonder vlees?

Algemene beginselen

Denk niet dat de paprika's gevuld met vlees-vrij, het zal niet zo lekker. Helemaal niet. Integendeel, integendeel. Toch rijst-vlees vulling, maakt niet uit hoe goed het was ook vervelen. En weinig, door de manier, weet dat deze groente kan worden gevuld en de andere ingrediënten. Perfect geschikt voor dergelijke doeleinden fruit (allemaal met dezelfde rijst of zonder), champignons, boekweit, pasta, kaas, garnalen, kaas. Evenals bewust niet al te pepers gevuld zonder vlees, is het mogelijk niet alleen te blussen, maar ook om te koken in de oven, multivarka, gegrild. En zelfs als voor het blussen van, het is niet alleen zo, en in plantaardige jus, tomatensap, zure room.

Het voorbereiden van voedsel

Gevulde paprika, vullingen die heel gevarieerd kan worden, zoals we ontdekten, is het gemakkelijk te bereiden. Deze groente is gemaakt om te worden gevuld met verschillende ingrediënten. Men hoeft alleen maar naar de bodem van een paardenstaart te snijden, krijgt het septum met de zaden - en alstublieft, container voor eventuele toppings klaar. Trouwens, het snijden van de bodem van een kan iets meer dan pulp grijpen en uiteindelijk een mooie dop, die na het vullen en afdekken. Wat betreft de kleur, grootte, kwaliteit, rijpheid, kan het spul om het even welke gevallen.

Dan we eigenlijk gaan doen nu.

Gevulde paprika's: recepten zonder vlees, klassieker. ingrediënten

Om dit vegetarisch gerecht te bereiden, de gastvrouw nodig om voorraad op de volgende producten: tien zoete groene paprika's, de glazen van rijst, een grote ui koepel, een wortel, een eetkamer eetlepel tomatenpuree. Stel, als jij, meer dan een eenvoudig kan zien. Het enige waar je op moet letten, want dit is het feit dat de rijst mollige moeten worden genomen. Het is kleverig, waardoor het vullen van de vorm beter behouden.

Hoe om te koken

Rice eerst zorgvuldig te wassen, niet een keer. Ga dan slapen in kokend water (glas granen - twee water). Je hoeft niet te roeren. Koken voor tien minuten en bij een matig vuur, vervolgens vijf meer tot in de kleinste onder de motorkap te houden. Off. Laat afkoelen. Koken pepers. Zoals - hierboven beschreven. Die plantaardige olie zazharku geraspte wortel gehakte ui en willekeurig. We meng het met rijst, peper, breng op smaak met zout. En vul de paprika's. Geen behoefte om te proberen ze te stempelen tot het maximum. Dus paprika's kunnen barsten als gevolg van het gerecht zal blijken lelijk. Vervolgens camoufleren de deksels van bodems met de staart (deze stap kan worden overgeslagen indien gewenst). Gestapeld in een pot, giet gemengd met tomatenpuree vodichkoj (ze moet komen naar de top van paprika's), sudderen op een laag vuur gedurende veertig minuten. Serveer met zure room of mayonaise.

Het was de meest eenvoudige recept, die wordt gebruikt door de meeste van onze gastvrouwen. Maar hij is niet de enige. Vervolgens nagaan hoe bell koken pepers gevuld met groenten, in het Grieks. Thuis dit gerecht genaamd "Gemistos".

Griekse versie van de vulling

Ten eerste, kook kopje rijst en kook tien paprika's op dezelfde manier als hierboven. Twee aubergine gesneden in melenko, goed zout en laat op een manier minuten en twintig. Dankzij deze procedure, krijgen we ontdoen van de bitterheid. In principe kun je schillen en te verwijderen. Vervolgens beschreven stap kan worden overgeslagen. Twee morkovochki en één courgette reinigen, mijn. Melenko we knippen en toe te voegen aan hen driehonderd gram gesneden champignons. En dan is het al lag in de pan met hete olijfolie en bak gedurende vijf minuten. Voeg vervolgens de aubergine. Als je ze vertrokken met de huid en bewaard in zout, moet de stukken niet vergeten te spoelen onder stromend water. Bak de groenten nog steeds voor ongeveer 15 minuten gevolgd door de toevoeging klaar en gewassen rijst, roer. Wij proberen, peper, zout, meng opnieuw, en na een paar minuten, draai het vuur. Wij behouden ons de vulling om af te koelen, en zichzelf Laten we vullen. Rasp wortelen en nog eens vijf melenko hakken tomaten. We bakken alles in olijfolie gedurende vijf minuten. Twee kopjes water (vereist warm) oplossen drie eetlepels miso pasta en tomaat gebruikelijk is. Roer, giet het mengsel in de groenten. Voeg een eetlepel een lepel suiker, zout, peper, sudderen gedurende vijf minuten en niet meer. Dan gevuld ostyvshimi met groenten en paddestoelen paprika, legde ze in een pan, giet de resulterende vullen en voor te bereiden op een laag vuur onder het deksel veertig minuten. Gewoon niet te dienen, geven een half uur naar het gerecht trekken. Welnu, kunt u de familie om de tafel te bellen.

Peppers + champignons + pasta

"Gevulde paprika zonder vlees - het is nog steeds goed! Maar het natolkat champignons en pasta - het is gewoon godslastering! "- gewoon zo kan veel huilen. En hef een schreeuw volledig tevergeefs. Een dergelijke vorm van de vulling perfect samengaat met peper smaak en maakt de schaal zeer origineel. En eigenlijk, dat is verrassend, op de lange termijn. Denk aan de dezelfde tandpasta (naar onze mening - de banale pasta), waarin de Italianen worden toegevoegd bijna alles wat ze zien. Waaronder paprika en champignons. Dus, als je erover nadenkt, is er geen noodzaak om kwalijk, en ren naar de plaat snel. Om gevulde paprika's voor te bereiden zonder vlees in een compleet andere incarnatie.

Hoe te maken?

150 g spiralen (het beste dergelijke pasta duren) koken tot de staat, die in Italië al dente genoemd. En als naar onze mening, is zo dat ze niet een puinhoop geworden, en er waren weinig tverdenkimi. Twee wortelen wrijven, dezelfde tomaten en hak lukovok willekeurig maar melenko, sturen alle tot bruin in de pan. Vijf minuten later, toe te voegen aan 300 g gekookte groenten paddestoelen. Champignons gesneden te fijn. Koken voor 15 minuten, dan giet twee eetlepel sojasaus, roer, het uitschakelen van het vuur, het toevoegen van de pasta. Klop twee eieren en voeg ze geraspte kaas (kan worden volstaan met 200 gram duren). Peper, breng op smaak met zout. Roer. Gevuld vlees geschikt bereid pepers, vullen met water, roer vijf gerechten lepels tomatenpuree, vijf gooit spullen erwten zwarte peper, laurier. Sudderen in de oven gedurende ongeveer veertig minuten. Zorg ervoor dat het deksel. En dan is een nog een half uur zonder.

Het vullen van aardappelen en boter

Driehonderd gram champignons (alle - fris maar gekookt of uit blik) melenko hoeft te snijden. Voeg vervolgens aan hen drie geraspte aardappelen op een grove rasp. Kortom, als u dat wilt, kunt u nog steeds giet en ui. Alle resulterende massa om zout, peper, roer toevoegen en vullen paprika. En op de top als het ware verstoppen mollig tomaat cirkel. Zet al deze schoonheid mollig in een pan, bedek met water, waarbij de lepel drie eetlepels tomatenpuree, en vervolgens sudderen voor een uur in de kleine brand.

Farshiruem maïs

Als het gaat om dit gerecht als pepers gevuld met groenten zonder vlees, kan men alleen maar afvragen chique chef-koks en de overvloed van bestaande vullingen. Zoals het geval is met het volgende recept. Ter voorbereiding van zijn paprika gevuld met groenten, neem dan een standaard potje van maïs, de drainage en de korrels zelf te verzenden in een pan met hete olijfolie. Voeg toe aan hen drie melenko gehakte tomaten, zout, bak ze tot dan toe, totdat al het vocht verdampt is. Paprika in tweeën gesneden lengte, verwijder zaden en septum, verspreid over de vastgestelde bakken folie ingesteld op twintig minuten in de oven op een temperatuur van ten hoogste 150 graden. Bereken we hen geven afkoelen en vul de maïs, tomaat vullen, voegt er de voorgesneden groene straal en honderd gram van de geraspte kaas. Bak nog een half uur.

Een paar woorden over de voeding

In grote lijnen, bijna alle van de opties die hierboven aangegeven wordt (met uitzondering van de extreme met pasta en pepers met aardappelen en champignons), per definitie, dieet. Maar behalve één. Het kookproces gaat frituren in plantaardige olie en toevoeging van zure room. Daarom moeten alle mensen die elke calorie geloven gewoon overslaan de stap van het braden, en zure room vervanger magere ongezoete yoghurt. En is het wenselijk om de plaats van de gebruikelijke bruine rijst te nemen. Dat is alles wat de wetenschap. Of je kunt komen met je eigen versie. En om het gemakkelijker te maken, volgen voorbeelden van zulke gerechten.

Gevulde paprika dieet. Recept zonder vlees, met bonen

Driehonderd gram elke bonen aan de kook tot ze zacht zijn. Op dezelfde manier doen met een glas van bruine rijst. Beide ingrediënten om af te koelen, meng, voeg de geraspte wortel en gehakte ui. Breng op smaak met zout. Vanaf paprika en kook in een bain-marie voor een half uur. Dienen als mogelijk, om de smaak met sojasaus te verbeteren.

Het maken van voorvormen

En nu een paar woorden over hoe peper prepare, gevulde kool voor de winter. Vermeldenswaard is dat er vele recepten, we ook presenteren de meest eenvoudige, maar daarom niet minder populair. Alle componenten geven het tarief voor 10 stuks van vrij grote Bulgaarse paprika's.

Grind driehonderd gram kool, een bos van groene ui en tien takjes basilicum. Maak een marinade van witte wijn glas, half glas wijn azijn, honderd gram suiker, twee eetlepels curry en komijn en een halve theelepel van het zout. Dat is gewoon al het roer, giet het in een pan en breng aan de kook. Paprika's zijn vrijgesteld van de steel, zuiveren en breng het naar beneden in de marinade. Laat op laag vuur gedurende drie minuten rovnenko. Trek vervolgens de groenten, en in hun plaats de kool gooit. Houd gedurende één minuut. Neem een kom, zet het in het vergiet, Tilt kool. Wanneer de drain gemengd met kruiden, paprika farshiruem, dikke vouwen in een drie-liter gesteriliseerde pot, giet de marinade van de kom. Refill rand gekookte vodichku samenvoegen gehele zoutoplossing, breng het opnieuw aan de kook in de pot gegoten, oprollen. Grote snack klaar voor de winter!

conclusie

We hebben geprobeerd om in detail beschrijven hoe je kunt koken zonder vlees gevulde paprika. Vullingen voor deze groente, zoals we gezien hebben, kan heel verschillend zijn. En gezien ons mogelijkheden - een daling van de zee van de beschikbare recepten. En als je bedenkt dat je kunt maken op basis van de beschikbare methoden van voorbereiding en zelfs hun eigen, kunnen we de volgende conclusie trekken: zonder vlees gevulde paprika heel lekker en stevig genoeg kan zijn!