Verbazingwekkende forel, gebakken in de oven in folie

Trout - vertegenwoordiger van de zalm familie, heeft een groot aantal soorten. Vaak wordt in het uiterlijk is het niet eenvoudig om te bepalen wat de ondersoort zijn vis voor u op de teller. Bovendien is in de afgelopen decennia een groot aantal viskwekerijen kweken van deze vis kunstmatig.

Van zijn collega zeeforel gefokt in gevangenschap verschilt uitgesproken geur van de rivier die vaak verbonden is aan het afgewerkte vis ongewenste smaak. Een veel voorkomende gerecht is de forel, gebakken in de oven in folie. Bereidingswijze volgens ongewenste geur modder neutraliseren door middel dobavlenieya verschillende kruiden, bijvoorbeeld kruiden voor vis, tijm en natuurlijk, wijn, als vulling of marinade.

Forel gebakken in de oven in folie, stevig verankerd in de menu's van de vele restaurants. Maar toch, het moet niet worden beschouwd als eigendom van de rijke gastronomische schotel. Met dank aan de industriële productie en de bescheidenheid van de vis in termen van inhoud, het heeft een vrij lage prijs, waardoor het betaalbaar voor de gemiddelde koper. Probeer om erachter te komen hoe je forel te bereiden in de oven.

Om de schotel die u nodig hebt voor te bereiden:

• forel - eendelig gewicht 200-400 gram;
• bloeiwijze bloemkool - 50 g;
• Broccoli - 50 g;
• wortelen - 50 g;
• groene bonen - 50 gram;
• kruiden tijm - 20 gram;
• witte wijn - 30 gram;
• specerijen (zout, gemalen zwarte peper, vis kruiden) - pinch;
• Olijfolie - 25 g;
• boter - 20 g;
• halve citroen.

Forel gebakken in de oven in folie, is eigenlijk gekookt zeer eenvoudig. Opgemerkt wordt dat de in het recept genoemde soorten reeds zijn gekocht gekookt, bevroren, afzonderlijk of in de vorm van groentemengsel.

Laten we beginnen met koken. Alle groenten moeten bakken in een pan met de toevoeging van boter, kruiden ze met zout en peper. Dit wordt gevolgd door ineenstorting van voedsel folie omhulling boot overeenstemming met de diameter van vis gekocht Smeer de binnenzijde van de omhulling met olijfolie en plaats deze gelijkmatig bakken groenten.

In de regel verkocht forel al gestript, maar niet geschild uit de schubben en kieuwen met verwijderde. Schalen en kieuwen te verwijderen, en vervolgens de vis grondig reinigen, de voorbereiding van het product voor verdere verwerking.

Forel schoongemaakt moeten alle kanten ingevet met olijfolie, zout en peper, besprenkelen met citroensap en tijm, zet in de vis. Daarna forellen in een envelop over de groenten worden gebracht zodat de vis in het verticale vlak boven vin en buiken beschreven - voor groente. Dan moet je dit allemaal "design" witte wijn giet en sluit de envelop. Opgemerkt wordt dat het niet nodig de folie drukken nauwkeurig de inhoud van de enveloppe, als erin een kleine ruimte te voorkomen kleven aan de folie vis moet blijven.

Forel gebakken in folie in de oven - zeer smakelijk gerecht. Ga direct te bakken. Eigenlijk is het enige wat te doen - het is alleen nodig om de envelop op een bakplaat en plaats in de voorverwarmde oven voor ongeveer 18 minuten te maken aan 180-190 graden. Dan moet je de vis in de folie direct op de plaat te zetten, om de folie te openen en te dienen. Om te garanderen volledige beschikbaarheid van vis kan voorzichtig scheiden van het vlees van de rugvin. Het moet gemakkelijk worden gescheiden van het bot en hebben een karakteristieke textuur van witte kleur. In aanwezigheid van de elektronische thermometer kan de temperatuur van het bot te meten. Als het meer dan 61 graden Celsius zal zijn, de vis klaar is. Anders moet u de envelop en dopech vis te sluiten voor een paar minuten.

Het hebben van bij de hand een recept, waarin wordt beschreven hoe de forel te bereiden in folie in de oven, kunt u veilig gaan voor de aankoop van vis. Gekookte maaltijden uit het zal heel simpel zijn. Smakelijk gerecht zal zeker met veel plezier het huishouden en gasten.