Vlees in wijn: een aantal recepten

Wat een tafel zonder vlees? Maaltijden daaruit zijn altijd in het voordeel. Alleen als uw gezin is niet vast vegetariërs, kun je een heleboel interessante recepten herinneren. Het vlees wordt bereid met de toevoeging van vele ingrediënten, alles hangt af van de kok fantasieën. Maar veel liever wijn. Het gebruik van deze drank in de keuken heeft een rijke geschiedenis. Duizenden gerechten worden heerlijke smaak en unieke smaak is te danken aan hem.

Vlees in wijn zal geen feesten of andere feest versieren. Alleen moeten leren hoe om te koken volgens de regels. Als alternatief, probeer dan een recept dat je vertelt hoe je een culinair meesterwerk in uw eigen keuken te creëren. Gestoofd rundvlees in rode wijn, natuurlijk, zal u verrassen met een aangename smaak.

Dus, u 600 gram vlees ui, drie eetlepels olijfolie, 200 ml rode wijn (bij voorkeur droog), 40 g tarwebloem, een kwart theelepel oregano en gedroogde basilicum en gemalen zwarte peper en, natuurlijk, zout .

Beef, proberen om dwars door het graan op langwerpige stukken. Shinkuem ui halve ringen. Nu in de pan moet grondig worden opgewarmd olijfolie. Naast de lay-out van het vlees. Het moet bruin tot ze goudbruin zijn. Nu kunt u de uien de inhoud van de pan toe te voegen, en bestrooi met bloem in een paar minuten. Vervolgens giet de wijn toe en breng aan de kook. Het is noodzakelijk om water of bouillon gebruiken. Giet in een of de ander bestanddeel aan de punt tot het bekleed vlees. Nu alles wat je kunt zout en peper en smaak toe te voegen met kruiden en laat met het deksel op laag vuur voor ongeveer een uur. Dit vlees in wijn kan worden bediend met elk gemakkelijk bijgerecht, met inbegrip van groenten.

Maar niet iedereen houdt van het rundvlees. Veel mannen, bijvoorbeeld, de voorkeur aan de meatier gerechten. Varkensvlees in rode wijn zoals fijnproevers zeker blij zijn. Vindt een kilo vlees, 500 ml rode wijn (bij voorkeur droog), 80 ml olijfolie, twee eetlepels gemalen koriander, zwarte peper en zout nodig natuurlijk proeven. Zo goed Rinse varkensvlees, droog het dan met behulp van een papieren handdoek. Nu Hak het vlees in kleine blokjes en doe ze in een kom en giet de wijn. Er stuurde ook eetlepel koriander. Dit alles moet worden gemarineerd in de koelkast voor zes uur. Dan is het mogelijk om het vlees uit wijn verwijderd, bakken in een koekenpan behulp olijfolie. Wanneer het vlees is bedekt met goudbruin, giet het marineren, zet zout, peper en laat ongeveer twee uur. Koriander, die zijn gebleven, wordt aan het einde. Als je denkt dat de wijn is zuur, kan het in de schotel een beetje suiker worden gezet.

Het vlees in de wijn kan worden bereid door niet alleen via het rundvlees of varkensvlees. Kip is ook in staat om de vakantie tafel te versieren. Je zal een van het karkas van gevogelte, een wortel, ui, een glas rode wijn (bij voorkeur droog), drie teentjes knoflook en de smaak nodig hebt - Zwarte peper, rood, zout, peterselie. Dus, om een vlees wijn te bereiden, kip worden vóór gebruik gewassen, op gewenste grootte stukjes en wrijf met zout en peper snijden. Wortelen moeten wassen, schillen en rasp. Knoflook wordt gevoerd door de spadefoot. Uien moeten fijn fijn gehakt worden. Nu moet je het vlees bakken in een koekenpan goudbruin. Dan moet het wortel, ui en knoflook massa te zetten. Roer de inhoud van de pan en vervolgens vijf minuten. Nu zijn alle deze overdracht naar een pan en giet de wijn. Vlees gestoofd ongeveer een half uur in de oven. Voor het serveren, bestrooi met kruiden voorbereid. Dit vlees in wijn is lekker en geurig.

Zoals u kunt zien, het creëren van een culinair meesterwerk van eenvoudige ingrediënten is heel simpel. En als de wijn niet drinken, en om toe te voegen bij de voorbereiding van een gerecht, is het resultaat gebonden om goed te zijn.