Wat te varkensvlees koken?

Veel huisvrouwen al lang opgegeven op varkensvlees hand en denken wat varkensvlees iets nieuws, ongebruikelijk, onmogelijk te koken. Misschien is de voorbereiding voor deze recepten varkensvlees, ze veranderen hun gedachten, en varkensvlees zal de verdiende titel van Koningin van het vlees terug te winnen.

Varkensribbetjes met rijst

Voor bereiding vereist karbonades - 600 g, gedeeltelijk rijst lampglas helft van het gemiddelde, 45 g boter helft van wortel wortel en peterselie.

Jus bereid: 45 g bloem, paprika, een half kopje bouillon, 115 gram boter.

Snijd grote stukken karbonades worden in een pan met kokend water, toegevoegd zout, ui, peterselie, wortelen, peper geplaatst en gekookt tot half wordt verwijderd en wordt het beslag gefilterd.

De gewassen gekookte rijst en verplaatst naar 20 minuten een matig gezouten water en zonder spoelen, gooit in een vergiet.

In een pan of pot verspreiding meerdere lagen rijst en karbonades zodat de bovenkant was rijst, giet bouillon en boter en plaats een half uur gedistilleerd.

Het voeden op de tafel, giet saus schotel.

De bereiding van jus

Flour licht bak, voeg bouillon, die karbonades gekookt was en koken voor ongeveer een uur. Vervolgens jus tot koken verhit, gezouten en gekruid boter.

Niet altijd varkensvlees kookproces duurt lang. Er zijn veel recepten die het mogelijk maken om varkensvlees te koken snel en lekker.

varkensgebraad met champignonsaus

500 g magere of vet met een afgeknotte reuzel aantal lepels, halve bollen, 235 g witte schimmels of champignons, 300 g zure roomsaus, kruiden, zout en peper de noodzakelijke voorbereiding.

De pulp van varkensvlees in blokjes gesneden (Beth Stroganov). Wrijf kruiden en legde in olie, voeg dan dunne plakjes aan passage ui, gebakken champignons en saus. Al deze kook 13-15 minuten.

Een aardappel schotel (gebakken of gekookt), boekweit, tarwe of rijst pap bestand.

Met het oog op degenen die geloven dat om te koken varkensvlees dezelfde zachte gerecht zoals kip of vlees van konijn te overtuigen, blijft er niets hoe het varkensvlees in folie koken.

Varkensvlees, gebakken in folie

Ter voorbereiding nodig: een groot stuk varkensvlees (ten minste 600-700 g), een middelgrote wortel, knoflook - 2 knoflook, 210 g witte wijn (droog), kruiden naar smaak.

Overtollig vet moet worden gesneden. Dan, in een pot, die niet is geoxideerd (email) en combineert wijn en kruiden. Naast zout en peper kan tijm en oregano toe te voegen. Vlees geplaatst in de marinade en laat marineren gedurende enkele uren bij kamertemperatuur. Droge wijn, indien nodig, vervang de citroensap of wijn of cider azijn.

Niet veel mensen weten wat ze moeten varkensvlees goed gemarineerd vlees te koken is niet zo gemakkelijk. Marineer bij kamertemperatuur kan zijn maar een paar uur. Als u weet dat het proces kan worden vertraagd, is het beter om het vlees bewegen in de marinade in de koelkast. Na afloop van het vlees van de marinade verwijderd en zorgvuldig gedroogd met papieren handdoeken. Nu vlees wordt ingewreven met zout, zwarte en rode peper, Spaanse peper, gember, en specerijen die zijn gebruikt in de marinade. Beter vlees vol specerijen, is noodzakelijk enige kruisvormige insnijdingen in het bovenste gedeelte van het stuk.

Op folielaag gestapeld ringen wortel en knoflook dunne plaat. Laag van groenten moet overeenkomen met de grootte van het vlees.

Zacht vlees wikkel in folie en in een oven verwarmd tot 220-230 graden. Varkensvlees in folie voorbereiding tot zes uur, afhankelijk van het gewicht. Signaal aan dat varkensvlees is bijna klaar zwarting van de folieranden. Voor gebruind moet de folie op te heffen voor de laatste 10 minuten van het koken.

Deze argumenten zal hopelijk overtuigen geen twijfelaars die varkensvlees gerechten koken kan snel, mooi en heerlijk.