Chinese kool. De voorbereidingen voor de winter van deze nuttige en smakelijke groenten

Chinese kool - een groente, waarbij de samenstelling een enorme hoeveelheid nuttige mineralen voor het menselijk lichaam. Vitamine C, B, A, minerale zouten, organische zuren, eiwitten, suikers kunnen worden verkregen door het eten van het product. Het belangrijkste voordeel van deze variëteit van de kool - is dat al deze nuttige eigenschappen worden gehandhaafd gedurende een lange tijd. Maar niet iedereen heeft de mogelijkheid om voorraad op voldoende verse kool hoofden te wijten aan het feit dat er geen plaats om ze op te slaan. Degenen huisvrouwen die niet over een grote kelder hebben, geleerd hoe om een verscheidenheid van de voorbereidingen van Chinese kool, waarin het product behoudt de maximale hoeveelheid van alle vitaminen te maken. In dit artikel zal u in staat om de informatie over hoe u de bevriezing en het behoud van deze groente te voeren lezen, augurken koken van. Al deze methoden zijn getest en door ervaren hostesses en koks goedgekeurd, dus je kunt ze veilig nemen op een briefje.

bevroren kool

Voorbereidingen voor de winter een kleine hoeveelheid van deze groente kan worden bewaard in de koelkast. Kochan demonteren in afzonderlijke bladeren en dompel ze in kokend water voor een minuut. dip dan in koud water en verspreid op de handdoek. Wanneer de vloeistof wordt afgetapt en de bladeren te drogen een beetje uit, leg ze in een plastic zak of een speciale een set wielen. Stuur leeg voor opslag in de vriezer. Vervolgens kool geoogst kunnen aldus worden bereid salades, soepen en garnituren.

Chinese kool: de voorbereidingen voor de winter conserveringsmethode

Smakelijk vitamine salade kunnen worden bereid uit deze groente, slaan in de marinade. Voor de bereiding van dergelijke plantaardige snacks vereisen de volgende ingrediënten: kool (kilogram), uien en paprika (in pound) pod hete peper, suiker en appelazijn (100 gram), zout (50 gram).

Hoe kan ik zuurkool te bereiden? De voorbereidingen voor de winter op deze manier volgens de volgende instructies:

1. Bereiden vulling. In een pan giet ongeveer een liter water, azijn, giet de rug van de zout en suiker. De hele massa van de kook en kook een kwartier.
2. Verwerkte groenten. Bladeren van de kool in grote stukken gesneden, ui - ringen, paprika - dunne plakjes, en acute - kleine blokjes. In een grote kom, meng alle spaties. Volgende Leg de groenten in schone steriele glazen potten, goed aanstampen.
3. Stap inblikken. Giet kokend marinade in het vat met het werkstuk en zakuporte hun deksels. Wikkel potten in een deken en laat afkoelen. Na een snack winkel in de koelkast of kelder.

gezouten kool

De plano's voor de winter deze groente kan in de vorm van een snack worden gerealiseerd. Het is goed geschikt voor vlees- en visgerechten. Uitgevoerd zoals oogsten is eenvoudig genoeg.

Kool gesneden in stukken van de gewenste afmetingen. Als zouten gebeurt in de banken, de beste groente hak ze fijn. kool kan grof hakken in de pan voor het zouten of vaatje zijn. Giet voorvorm zout 100 gram per kilogram groente massa. U kunt toevoegen aan dit elke groente kruiden: laurier, piment, kruidnagel. aanstampen voorzichtig het werkstuk in een houder bedekken met gaas en zet het bovenste juk. Gezouten kool voor ongeveer een maand. Na deze tijd, dan kunt u smullen van een heerlijke en lekker hapje.

Chinese kool, recepten voor de winter voorbereidingen zal die je hebt geleerd, worden bijgewoond door alle het koude seizoen in uw familie menu. Dit betekent dat u en uw gezin de noodzakelijke toevoer van vitaminen in het lichaam gedurende het hele jaar zal handhaven. Bon Appetit en zijn altijd gezond!