Forel op de grill. Hoe wordt forel te koken - Recepten

Forel op de grill om snel en gemakkelijk te koken. Dit gerecht is perfect voor degenen die geen vlees consumeren, of die lang genoeg van de gebruikelijke barbecue.

Opgemerkt dient te worden dat de voorbereiding van een forel op hete kolen is niet tijdrovend. Maar voordat je de vis op de grill , of verspreid op een spies, het moet goed worden behandeld. Hoe dit te doen zal in de materialen van dit artikel worden besproken.

Stap forel koken op het vuur (geheel)

Als u besluit om een hele vis te koken, voor dat u een speciale grille nodig. By the way, zal de forellen veel smakelijker blijken als het pre-vullen met kruiden en uien. Maar eerst iets anders.

Dus, voordat je een forel op hete kolen bak, moet je voor te bereiden:

• Geraffineerde olijfolie - ongeveer 3 grote lepels;
• verse forel klein formaat - ongeveer 4-5 pc.;
• boluien van gemiddelde grootte - ongeveer 2 stuks;.
• citroen vers medium size - ongeveer 2 stuks;.
• Parsley - een balkje;
• gemalen zwarte peper en natriumchloride - naar smaak toegevoegd.

Bereid vis

Forel op gegrilde toast niet erg lang. Maar voordat het zover is, moet goed worden behandeld. Met de schubben worden verwijderd en vervolgens sneed de vinnen, kop en staartgedeelte. Na reiniging van het abdomen forellen zijn gearomatiseerd met zout, olijfolie en peper en vervolgens verspreid in een container en besproeid met citroensap (van het eerste vrucht). In deze vorm het product werd bewaard onder de kap 30 of 60 minuten.

Bereiding van de overige ingrediënten

Terwijl forel gemarineerd, beginnen met het verwerken van de andere ingrediënten. Uien schoongemaakt en gehakt dikke ringen gesneden plakjes citroen en kruiden spoelen en reinigen de ruwe takken.

Vulproces en warmtebehandeling

Forel op de grill voorbereiding niet voor zeer lang. Maar voordat je hem daar, vul de vis moet correct zijn. Voor dit veel te openen haar buik, en dan op zijn beurt verspreiden de uienringen, plakjes citroen en takjes peterselie. Daarna gevulde vis geplaatst op een rooster en sterk geperst. Als zodanig is de tralies te zetten op de grill over hete kolen.

Cooking forel voorkeur ten minste 25 minuten. In dit geval moet periodiek worden gedraaid zodat de vis gelijkmatig propeklas van alle kanten.

Presenteert op de tafel

Zoals u kunt zien, geheel forel op de grill Koken is gemakkelijk en eenvoudig. Zodra de vis gaar is, grill voorzichtig geopend en de inhoud ervan worden verplaatst naar een schotel, versierd met groene of paarse bladeren van sla. Als zodanig is de forel voorgelegd aan de tafel met gekookte aardappelen of andere bijgerecht. By the way, een aantal van de huisvrouwen liever gebakken te gebruiken op kolen vissen met greens en verse groenten.

Forel bak steaks op de grill

Bak de vis op de grill kan op verschillende manieren zijn. Hoe het te roosteren in zijn geheel, hebben we hierboven gezegd. Echter, sommige koks de voorkeur aan de forel in de vorm van steaks koken. Volgens hen is dit product vormen snel onderworpen aan een warmtebehandeling, en het blijkt dat sappig en smakelijk. Bovendien is het handiger steaks distribueren platen.

Dus, voor te bereiden verrassend lekker en zacht forel op de grill, moet de volgende onderdelen voor te bereiden:

• Geraffineerde olijfolie - ongeveer 3 grote lepels;
• verse forel klein formaat - ongeveer 3 stuks;.
• komijn - over eetlepel;
• citroen vers medium size - 1 pct.
• Parsley - een balkje;
• gemalen zwarte peper en natriumchloride - naar smaak toegevoegd.

Verwerking kernproduct

visverwerking voor het bereiden van gerechten in behandeling duurt iets langer dan in de vorige recept. Forel wordt ontdaan van schalen, een goede wassen en daarna ontdaan, afgesneden van de kop, vinnen en staart. Het product wordt vervolgens gesneden in steaks dikte van niet meer dan twee centimeter.

Werkwijze marineren

Nadat de vis te verwerken, wordt het in een grote geëmailleerd vat, en vervolgens verspreid naar haar fijngehakte peterselie, tijm, peper, olijfolie, geraffineerde en zwarte peper. Alle ingrediënten zijn zorgvuldig gemengd handen besproeid met citroensap (vanaf de eerste vrucht), bedekt met een deksel en linksaf bij kamertemperatuur gedurende 1-1,5 uur. Gedurende deze tijd, hebben we een goede forel steak gemarineerd, alle smaken van de aangelegd ingrediënten te hebben geabsorbeerd.

Werkwijze frituren Charcoal

Hoe maak je een forel te koken op de grill? Om dit te doen, kunt u gebruik maken van de grill voor de barbecue, en conventionele spiesjes. Echter, in het laatste geval de uiteinden van de vis kan hangen en branden. Daarom raden we koken steaks Forel op een speciaal rooster. Het is gemonteerd op de grill met kolen en vervolgens afwisselend verspreid gemarineerde stukjes.

Na de vis begint op te vallen sap, is het nodig zich te wenden tot de andere kant, met behulp van het koken tang. Voor het uitvoeren van deze procedure moet uiterst voorzichtig zijn, zoals forel thermisch behandeld wordt zeer zacht, en het kan heel makkelijk te breken in stukken zijn.

Houden van alle bovenstaande eisen van het recept, moet je heel zacht en sappig vis, gefrituurde aan beide zijden te krijgen.

Serveer de steaks aan de tafel

Na de forel steaks op houtskool gaar zijn, ze zorgvuldig verwijderd uit het rooster, met behulp van allemaal hetzelfde koken tang. Het verspreiden van het product op de platen, worden ze aangevuld met aardappelpuree, gekookte rijst, gebakken of verse groenten. Indien gewenst, kan dit gerecht worden gebruikt in combinatie met kruiden en salade bladeren.

nuttige tips

Als u besluit om de forel te koken zijn niet op de grid, en het gebruik van conventionele spiesen, dan moet het niet worden in de vorm van steaks, en lange stukken gesneden, zonder opknoping eindigt.

Gemarineerde product met elk bekend middel voor u, moet buiten beschouwing blijven voor een paar uur. Dan is de vis netjes geregen aan spiesen of speciale houten spiesen. Als zodanig, de forellen bak op kool op dezelfde wijze als gebruikelijke vleesspiesen. Echter, om de voorbereiding van de vis die je niet 35-40 minuten, en slechts ¼ uur nodig te voltooien. Het was tijdens deze tijd dat de stukken van de forel zal volledig zacht en sappig.