Kip in het gat

Moe van gebakken kip benen? Moe van de eentonigheid? Wij bieden een paar nieuwe, eenvoudige recepten voor kip.

Kip in het gat in de mosterd-mayonaise saus, een recept eerste

Nodig: vers (niet eerder bevroren) kip of kip, zout, een klein pakket van mayonaise (ongeveer glas), witte peper, mosterd (drie volle eetlepels), zout (el) en een huls voor het roosteren van vlees in de oven (of magnetron) een klont boter (naar keuze).

Bakken mouwen worden verkocht in bijna alle supermarkten. Koken hen elimineert het gebruik van onnodige vetten en vlees gebakken door middel van gelijkmatig, met behoud van de eigen smaak en sappigheid. Sleeves wenselijk om transparant te kiezen, in staat zijn om het koken te controleren - geroosterde vlees ziet er veel meer smakelijk. Eens te meer de aandacht vestigen op de kip pak alleen verse. Ontdooid vlees (met inbegrip van kip) droog en taai zijn, en onze taak - om maximale sappigheid en zachtheid te bereiken.

Nu gaan we verder met de voorbereiding. Meng in een container mayonaise, peper, mosterd, zout. Inwrijven met deze opstelling de hele kip (ook binnen) en in de huls, het bevestigen van de einden van de klem (of binden), om in de oven. Bak gedurende precies een uur. Als kip big - time stijgt met 15 minuten. De gerede vlees wordt gemakkelijk van de botten en bevat geen Ichor. Op een andere hete vlees olie in elkaar te passen. Na podtaet olie wordt kip besprenkeld met (optioneel) groen.

Kip met aardappelen in de mouw, de tweede recept

Breng alle ingrediënten van een eerste recept, maar de hoeveelheid mayonaise, zout, peper en mosterd verdubbeld. U vindt er ook een kilo geschilde en in blokjes gesneden (of stroken) van aardappelen nodig.

Kader van de voorbereiding is vergelijkbaar, het enige verschil is dat de gesneden aardappelen vermengd met mosterd-mayonaise saus. By the way, aardappelen, kunt u zowel in de kip te zetten, en net in een mouw. U kunt bakken en in verschillende mouwen. In dit geval worden de aardappelen verzadigd met het aroma van gebraden vlees. Echter, het aroma en de smaak dan worden aangevuld vers gesneden kruiden.

Kip in het gat met aardappelen, knoflook en champignons

Worden: verse kip, knoflook (drie belangrijke segmenten), witte peper, zout, olie (bij voorkeur olijfolie), ui (gemiddeld) en 500 g champignons.

Om te beginnen, de voorbereiding van de paddestoelen. Best geschikt paddestoelen. Het volume van de paddestoelen kan desgewenst worden verhoogd - het hangt allemaal af van uw eetlust. Mushrooms is wenselijk om kleiner te kiezen, met "gesloten" caps. Snijd de sneetjes (of gewoon snijden in vier stukken) en bak de uien. Champignons sneller gaar, dus vijftien minuten zou genoeg zijn om te bakken op een laag vuur.

Kip inwrijven met zout, witte peper en fijngehakte knoflook. Voor sappigheid gewenst in een stuk boter. Draai nu aardappelen en champignons. Leg de kip in de huls (of zak) en verspreid over de champignons in plakjes gesneden aardappel. Het is belangrijk om de aardappelen gesneden in grote, anders zal het niet hard en propechetsya zijn.

Kip gebakken in de mouw, zoals in de vorige recept, ongeveer een uur. De transparante sleeve kunt u om te bepalen dat het "oog". U kunt de kooktijd indien nodig te verhogen. In dit geval zal het gerecht een meer rooskleurig geworden.

Gekookte kip geserveerd in de huls slechts in hete vorm als een apart schaaltje. Voor de verandering, is het mogelijk om een salade van verse groenten toe te voegen en, natuurlijk - wijn. Kippenvlees wordt beschouwd als niet alleen voeding, maar ook heel delicate (nog belangrijker - niet overdrijven met de kruiden en zout), en dus de wijn moet worden gekozen niet te tannine. Jonge rode wijnen zoals "Cabernet", "Shiraz", "Merlot", "Tempranillo" is niet zo geschikt. Als je een fan bent van rode wijn, koos voor de "Pino Nuar". Maar bij voorkeur nog witte "Chardonnay", "Pinot Gris", "Sauvignon Blanc".

Bon appetit!