Peerless gevuld met vlees en rijst

Cabbage rolls - dit is één van de opties te vullen groenten. Iedereen is bekend met paprika, aubergine en tomaat gevuld met voorgekookt vulling. In dit geval worden de koolbladeren gebruikt als het belangrijkste product. Een vulling kan zeer verschillend zijn: vlees, champignons, groenten, granen en zelfs melk. De bekendste zijn gevuld met vlees en rijst. In dit geval wordt een gemengde versie van de vulling bestaande uit granen, vlees en groenten. De voorbereiding van dit gerecht duurt lang, dus om het beter in het weekend te doen. In die dagen, je altijd wilt behandelen hield iets ongewoons. Voor dergelijke doeleinden kan het niet beter geschikt is gevuld met vlees en rijst.

Geschiedenis gerechten is ontstaan in de 18e eeuw. Sindsdien is het duurde een lange tijd, maar gevuld en nu zijn erg populair in Europa (Rusland, Oekraïne, Moldavië) en het Midden-Oosten (Armenië, Azerbeidzjan, Turkije, Balkanlanden). Naast de prachtige populariteit, gevuld met vlees en rijst zijn ook zeer nuttig. Er zijn tal van voordelen en positieve eigenschappen dat dit product van anderen te onderscheiden. Zoals bekend is het gebruik van elke schotel is afhankelijk van de componenten waarin het gekookt.

In dit geval, kool, vlees, rijst, wortelen en uien. Elk van deze ingrediënten is de aandacht waard. Neem, bijvoorbeeld, kool. Het omvat niet alleen de rijkste set van vitaminen, maar ook een groot aantal macro-en micronutriënten, is zeer noodzakelijk voor het normaal functioneren van het menselijk lichaam. Daarnaast is de kool een veel vezels, die niet alleen een bron van energie, maar heeft ook een positief effect op de darmen. De vulling kan tevens als een echte pantry vlees worden beschouwd is rijk aan eiwitten, wortelen - vitaminen, rice - sporenelementen en koolhydraten, en uien bevatten vluchtig. Daarom kool rolt - een uniek gerecht dat in staat is om niet alleen een gastronomisch genot te leveren.

Koken deze schatjes huis is niet moeilijk. Dit vereist 1 kool, 400 gram gehakt vlees (beter om een mengsel van rundvlees en varkensvlees duren), ¾ kopje rijst, 4 ui, zout, kruiden, pepers en tomatenpuree.

Het maken gevuld met vlees en rijst moet worden als deze:

1. Bereid de vulling.

1.1. Kook de rijst tot de helft.

1.2. Een paar lampen melenkimi snijd ze in blokjes.

1.3. Wortel chop op een rasp.

1.4. Contact maken met vlees, zout, wortelen, uien, rijst en peper. Meng goed om de meest homogene massa te krijgen.

2. Bereid de kool.

2.1. Hoofd moet worden neergelaten in de bak met kokend water en houd het gedurende 3-4 minuten. Daarna kunnen de bladeren vrij worden gescheiden van de basis.

2.2. Koolblad lag op een snijplank en een goede slag met een hamer aan de basis.

3. De vorming van de preform.

3.1. Op koolblad voorbereid spreiding en zorgvuldig wikkel vullen van enveloppen.

4. Putting kool.

4.1. Brede bodem pan lay-out koolbladeren.

4.2. Top dicht opeengepakte gevulde enveloppen.

4.3. De resterende 2 uien fijn te hakken en bestrooi ze gevuld.

4.4. Hetzelfde wordt gedaan met kruiden.

4.5. Tomatenpuree verdund met water en giet het resulterende mengsel gevulde voorvorm.

4.6. Bovenklep geheel koolbladeren.

4.7. Pan met het product deksel, en zet het geheel op laag vuur en laat gedurende 40 minuten. Door het toevoeren tafel met room.

Een dergelijke mogelijkheid van het maken van dit heerlijke gerecht - niet de enige. U kunt eenvoudig en met minder inspanning om kool broodjes te maken in de oven. In principe zijn dit dezelfde heerlijke enveloppen met vlees, maar gekookt een beetje anders. De gevormde voorvorm moet gewoon zachtjes op de lade met dikke bodem, strooi kruiden en specerijen, en giet uit zure roomsaus of mayonaise. En slechts een uur je gelukkig bent om te kunnen geurige lieveling genieten. Deze methode is veel eenvoudiger laatste. Het is niet nodig om te volgen de bouillon kookt. Ja, en een à la carte gerechten in de pan met een spatel op te leggen is veel eenvoudiger dan het verwijderen van de lepel uit een diepe pan.

Het gerecht is erg lekker en zoals elke. Maar alles wat we bereiden gevulde kool op verschillende manieren. Iemand gebruikt in plaats van kool Peking. Het is makkelijker om de vulling te verpakken. En de voorbereiding van de bladeren kost minder tijd. Sommigen als een basis voor het kiezen van enveloppen bietenbladeren. En in het Oosten maken een gerecht genaamd dolma. Dit zijn dezelfde kool broodjes, slechts gewikkeld in druivenbladeren. En als je geen tijd hebt, maar ik wil echt een smakelijke maaltijd, kun je gewoon lui kool broodjes. Om dit te doen:

1. In een pan, zacht fruit de ui.

2. het proces niet te onderbreken, voeg de geraspte wortelen.

3. Er zijn ook lay-out van de vulling en meng goed.

4. Giet kokende tomatensaus mengsel en vul gesnipperde kool.

5. Voeg vervolgens een beetje water, dek af en kook voor enige tijd tot de helft.

6. In een geurige mengsel vulling podvarenny rijst, roer en laat in deze positie gedurende 3-5 minuten.

7. Nu kunt u uitschakelen van de warmte, dek af en laat het staan voor een tijdje. Om een tabel zoals Golubchiks best gediend warm of zure room.

Wij bieden u verschillende opties voor het koken sappige kool, en iedereen kan degene die meer naar hun zin te kiezen.