Salade "Mimosa" met ingeblikt voedsel - eenvoudige en schitterende erfenis van de Sovjet-culinaire school. De geschiedenis van zijn oorsprong is niet met zekerheid bekend. Vanwege de "proletarische" afkomst, wordt hij veracht door sommige aanhangers van haute cuisine. Sommigen geloven primitieve salade met vis uit blik. "Mimosa" kan worden omgezet en voor fans van grillige exotisme behagen. Denk aan de klassieke versie van dit gerecht.
Het kiezen van ingrediënten
Verplichte onderdelen van dit gerecht zijn slechts drie: mayonaise, ui en vis. Echter, op dit moment zijn we bereid om een van deze ingrediënten van de salade uit te sluiten. En met bekwame aanpak, het kan zelfs "Mimosa" spelen bij de hand en te verbeteren. Het is ook heel belangrijk ingrediënt is gekookte eieren - ze een belangrijke rol spelen in de decoratie van gerechten. Salade "Mimosa" met ingeblikte vereist dat de vis, die deel uitmaakt van het, was als een zacht mogelijk te maken. De beste optie - saury. Hoewel het mogelijk is om alle vissen van goede kwaliteit te nemen, niet alleen in blik, maar ook gerookt, en zelfs gekookt. Ui is het raadzaam om een salade te nemen. En als je een gewoon bitter uien, marineren op voorhand, puree op smaak met zout en sommige aromatische azijn. Voor het leggen van een salade moet worden gewassen met heet water. Mayonaise, helaas, is het essentiële ingrediënt van de salade. Het is beter om het thuis koken, het verslaan van zijn eigen. Overmatig gebruik van deze saus is niet nodig, het moet alleen kiezen uit tal van andere ingrediënten. Probeer de meest levendige halen de eieren met dooiers, zal de salade "Mimosa" met ingeblikte meest esthetische te maken. Een andere smaak nuance laag ingelegde uien moeten komen te liggen over de laag van de vis. Dit is belangrijk om de traditionele smaak van het gerecht te bootsen.
Salade "Mimosa" met ingeblikt voedsel. recept classic
De hoeveelheid ingrediënten wordt gegeven voor de vijf porties. Een pot van ingeblikte vis hebben behoefte aan een half kopje rijst, vier middelgrote wortelen, groene salade of ui, mayonaise, peper, zout en vijf eieren. U kunt zelfs een extra portie gekookte eidooiers voor decoratie. Salade "Mimosa" met ingeblikt voedsel begint met de voorbereiding van de ingrediënten. Wortelen, rijst en eieren aan de kook. Canned geopend, giet de overtollige vloeistof, verwijder de botten en huid van de vis. Mash pulp plug (kan worden geveegd over een groot scherm op een betere samenhang). Uien voor te bereiden door het snijden en marineren. Green gewoon hakken. Als je gelooft in de oorsprong van de eieren, kunnen ze iets niet gaar, zal het de helderheid van de dooier te geven. De meeste harmonieus zal kijken salade in een glas rechthoekige container, zal het duidelijk zichtbaar zijn alle lagen. Eerste lay-out van de helft van de rijst (het moet goed om af te koelen zijn), bestrijk ze met mayonaise. Dan - een laag van vis. Neem zorg van zijn uniform. Met mayonaise, bestrooi met ui, peper en zout. Zet op de top van grondeekhoorns (beter als ze wreef op een fijne rasp), en vervolgens geraspte gekookte wortel. Licht aandrukken wapens reeds gelegde lagen boven laag mayonaise dikker. Herhaal lagen eerste. Een salade top bestrooi met geraspte eidooiers.