Vlees egels en saus voor gehaktballetjes van verschillende soorten

Elke dag een vrouw wordt geconfronteerd met het probleem van wat voor diner te koken? De hele dag op het werk moe en ging naar huis, ik wil snel en eten en voeden hun huisdier. De perfecte oplossing - de gehaktballetjes in de saus. Maar dan rijst de vraag: hoe kan snel perepustit gehakt, zodat je niet wassen voor een half uur en niet het reinigen van de vleesmolen keuken tafels? Velen zullen zeggen rundvlees kopen in de winkel en het zelf koken. Echter, kunt u alles gemakkelijker te maken en te profiteren van onze tips.

Handige tip bekwame kulinarka:

Op dag kopen 3 kg vers vlees. Het kan geprefabriceerde structuur van rundvlees, varkensvlees en kip zijn. Was vlees, in stukken gesneden en verzenden in een gehaktmolen, voeg 3 grote uien, 5 teentjes van knoflook. Gehakt zout, peper en voeg uw andere favoriete kruiden en specerijen. Verdeel de vulling in verschillende delen (4-5), afhankelijk van de hoeveelheid vlees die je nodig hebt om een maaltijd te koken, en in verpakkingen of bakken in de vriezer. Nu, elke dag kunt u een kant en klaar huis rundvlees, van waaruit u een verscheidenheid aan gerechten kan koken hebben: soep met balletjes . Gehaktballetjes in saus, gehaktballen, pasta nautisch, knoedels, enz. Net de ochtend voor het vertrek naar het werk, bereik voor de vulling uit de vriezer en plaats op eenvoudige koelzone, waarin het overdag kunnen ontdooien zal zijn.

Recept "egels en vlees saus voor gehaktballetjes" kan op verschillende manieren worden geconfigureerd, saus voor egels kunnen verschillende soorten hebben, alles hangt af van uw persoonlijke culinaire voorkeuren.

Meat egels "zachte"

ingrediënten:

• Fillet - 700 gram. Het kan een verzameling van rundvlees, varkensvlees en kip zijn. Wanneer de gehaktballen zijn voorbereid voor de voeding, van het beste gebruik van de jonge rundvlees of kip. Als u koken voor het hele gezin gezond, kunt u een beetje vet varkensvlees vlees vetlaag gebruiken. Fat gehaktballen smelten tijdens het koken en laat ze zacht en glad geworden.
• Wortelen - 1 st.
• 2 grote uien. Het is raadzaam om witte ui gebruiken.
• Ronde licht Figuur -250 gram.
• Vleesbouillon.
• Zout naar smaak.
• Zwart en witte peper poeder.

Hoe maak je een "zachte" egels vlees te bereiden

Grondig wassen en reinigen van de uien en wortelen. Op een mooie rasp rasp de wortelen, uien hak ze fijn en bak ze in hete boter met wortelen. Perepustit gehakt, voeg zout en peper en voeg de gebakken uien en wortelen. Roer goed gehakt. Hoe beter het zal worden vervaagd, de smakelijker zal "egels". Kook de bouillon en giet het over rijst. Geef het in kokend water gedurende 15-20 minuten staan, dus het is een beetje gezwollen. Giet de rijst in een vergiet en laat het volledig afkoelen en afvoer. Meng het gehakt met rijst, voeg 2 kippeneieren. Vervolgens bak de gehaktballetjes op een matig vuur tot ze gaar.

De volgende fase van het koken "egels" - de voorbereiding van een saus voor gehaktballetjes om uit te kiezen.

Melk saus voor gehaktballetjes

nodig:

• 400 ml melk 2,5% vet.
• 2 eetlepels witte bloem.
• 1 volledige volle eetlepel boter.
• Om peper, zout, kurkuma smaak.

Hoe de roomsaus koken voor de "Hedgehog"

Bak bloem boter, roer continu. Als het een gouden kleur krijgt, giet de warme melk, voortdurend storende, zo niet gevormd klonten. Kook gedurende 5 minuten, we zout en peper. Dergelijke geschikte dolma saus, champignons en aardappelen.

Champignonsaus voor gehaktballen

Je hebt nodig:

• Paddestoelen (champignons en wit) - 200gramm.
• 1 volledige volle eetlepel boter.
• 1 eetlepel witte tarwebloem.
• Cream - 200 ml.
• Peper en zout naar smaak.

Hoe om te koken champignonsaus voor gehaktballen

Champignons gewassen en schoon, gehakt (blender kan worden gebruikt). Ui gesneden en gebakken in boter en champignons. Wanneer de champignons klaar zijn, bestrooi met bloem en bak samen. Giet de room en interfereren. De saus is niet nodig om te koken. Optioneel kunt u knoflook toevoegen.