Tiramisu cake recept

<- @ Page {size: 21cm 29,7 ;! margin: 2cm} P {margin-bottom: 0.21cm} ->

Tiramisu, de bereiding ervan - het is een wonder uit de wereld van het koken. Tiramisu - een Italiaanse culinaire ontdekking dat miljoenen harten zoete liefhebbers over de hele wereld veroverd. Op dit moment is de populariteit van de multi-layer dessert verslaat alle mogelijke grenzen, en bovendien, de tiramisu is de meest gewenste delicatessen wereldwijd.

Cake recept tiramisu classic is niet zo ingewikkeld: wat koffie, mascarpone (kaas), eieren, kip, Savoiardi (lucht koekjes) en suiker. Gewoonlijk Tiramisù boven de gebruikelijke poedervormige cacaopoeder. Hoewel de mode voor tiramisu bracht in dit traditionele deel van de vele nieuwe onderdelen dat de fundamentele vervangen. Zo worden steeds meer gebruikt in plaats van cacao geraspte chocolade in plaats Savoiardi zet een biscuit en impregneren van koffie wordt vervangen door verschillende fruit en alcohol smaken. In sommige versies van tiramisu recept lijkt zelfs een cake of pudding.

Dus, om een tiramisu voor traditioneel Italiaans recept je nodig hebt om 4 eieren te nemen en te scheiden van de dooier en witte afzonderlijk te bereiden. Verdere genomen 35 c. poedersuiker en klop met de dooiers. Het verkregen mengsel werd voorzichtig grijpt mascarpone (0,25 kg) en alle lichtjes geroerd tot een gladde homogene massa.
Eiwitten moeten ook wakker schudden de helft van de poedersuiker (35 gr.). Na het vormen zij moeten zachte pieken eiwitten afkoelen tot vaste pieken. Vervolgens eiwitten toe te voegen aan de eerder bereide kaas eigeel massa.

Op dat moment, omdat de resulterende massa voor tiramisu rust, moet je om te koken en te koelen goede koffie. Voeg vervolgens een beetje brandy (4 el. lepels). Meng met de bulk. Verder moet dip sticks snelle bewegingen Savoiardi (1 pakket) in dit mengsel en verspreid op het formulier. Als gevolg hiervan, krijg je een reeks van gestapelde cookies. Het moet pour cognac-koffiemelange en op soortgelijke wijze een tweede laag biscuit. Daarna is het noodzakelijk om de overblijvende mengsel gieten en zachtjes gladgestreken. Daarna - Klop de room (10 ml.). Het is noodzakelijk om het dessert te versieren. Ook voor decoratie tiramisu bestrooid met geraspte chocolade of cacaopoeder.

Aan het einde moment om dessert afkoelen in de koelkast moet worden gegeven.

Als je wilde tiramisu koken, is het waarschijnlijk te maken op het klassieke recept zal het niet werken, en dat allemaal omdat Savoiardi vinden cookies zijn niet zo eenvoudig. Om de klassieke tiramisu recept bereiden gebruikt mascarpone Savoiardi en lichte wijn Marsala. Mascarpone - een verse kaas met een vetgehalte van 55%, die wordt alleen in de Apennijnen. Dit gulden middenweg tussen boter en vet room. Het belangrijkste verschil mascarponekaas is dat het, in tegenstelling tot andere kaassoorten, blijkt niet uit de verwerking van melk en room.

Italiaanse lucht Savoiardi koekjes uitsluitend in de vorm van buizen en geeft een speciale smaak van dessert. Net als bij wijn Marsala, die wordt geproduceerd in de buurt van Sicilië Savoiardi nu kan alleen gevonden worden in Italië, dus genieten van de traditionele smaak van tiramisu kan alleen maar naar dit prachtige land.

Maar niet getreurd, want voor tiramisu taart die u zelf kunt maken. Om dit te doen, neem 4 kippeneieren (vergeet niet te wit en de dooiers verdelen) en sloegen ze met poedersuiker (0,75 kopjes). Voeg vervolgens meel (0,85 kopjes) en bakpoeder aan de test (0,5 theelepels). Verkregen in smalle stroken deeg wordt gesneden en gebakken in de oven gedurende 6-7 minuten. Zoals u kunt zien, is tiramisu recept niet ingewikkeld.

Onze open ruimtes hebben altijd te variëren met de onderdelen om deze prachtige dessert. Mascarpone vervangen magere kwark of crème, Savoiardi - biscuit shortcakes, die u zelf kunt bereiden, maar in plaats daarvan een Marsala wijn likeur Amaretto of cognac. Maar het resultaat is altijd aan de verwachtingen en inspanning, omdat de tiramisu zijn naam eer aan, die in de Italiaanse taal betekent de uitdrukking "tilde me op."