Verse room en decoreren van taarten

Elke taart moet een afgewerkt beeld te hebben. Dat wil zeggen, het moet versieren. Dit kan gedaan worden op verschillende manieren, met behulp van verschillende ingrediënten en crèmes. Vaak gebruikt voor het koken crème crème. Het heeft een zure smaak en zeer goed met suiker. Onlangs, voor het bereiden van een deel van de taart ingrediënten met behulp van crème fraîche. Wat het is en waar het wordt gebruikt?

Crème fraîche - een gefermenteerd melkproduct, dat ten minste 30 procent vet bevat. Het is vergelijkbaar in consistentie tot crème. Het is gemaakt van koemelk. In de samenstelling kan de aanwezigheid van sucrose (maximaal 15%).
Crème fraîche smaakt vrij goed, met een lichte zuurgraad. Soms is het mogelijk om op te merken een nootachtige smaak. Het is vrij zoet. Wordt gebruikt om soep te bereiden, sauzen. Ook wordt het toegevoegd aan de crème, snoep.
Een typisch kenmerk van dit product is dat het niet een vlok na toevoeging aan warme maaltijden vormt. Het wordt verkocht in bulkvorm, en met verschillende ingrediënten. Zo is het mogelijk om de knoflook, peterselie en diverse kruiden toe te voegen. Soms is het vermengd met gelatine.

Bepaal wat crème fraîche, kunt u naar de recepten waarin het wordt gebruikt. Overweeg uitvoeringsvormen van het gebruik ervan bij de bereiding van crèmes.
Bereid bes cake of taart, met behulp van crème fraîche. Voor de test hebben we 115 gram boter, 150 gram suiker, drie eieren, 200 gram goede bloem, een beetje zout en een halve lepel vanille thee.

Boter moet zacht zijn, dus je moet eerst verwijderen uit de koelkast. Overtreffen met zout en suiker tot het mengsel zeer weelderige en vergelijkbaar met de crème. Dan, in een poging om de eieren een voor een te rijden, de voortzetting van het proces van het pak slaag. Voeg de vanille. Pre-behoefte om het meel ziften (van deze bakkerij is een meer lucht). Voeg deze dan langzaam aan het deeg. Alle mixen we zorgvuldig.

Neem de gewenste vorm en vet met olie romig. Verdeel de gekookte deeg erin en vormen richels met behulp van zoetwaren mes.
Nu moeten we de crème te bereiden. Om dit te doen, neem dan 200 gram crème fraîche (mogelijk), 50 gram suiker, vers of bevroren bessen kersen (zij eerder ontdooid), een ei, bruine suiker (2 eetlepels) en poedersuiker voor decoratie. Neem de suiker, eieren en crème fraîche en klop ze goed. Giet dit mengsel bovenop deeg. De volgende laag spread kersen. Bestrooi met bruine suiker.

Cake bak in ovenkamer één uur bedrijf temperatuur van ongeveer 180 graden. Tegen die tijd de taart is om goud kleur te kopen en dikker de room. Op de top van de taart moet je bestrooien met poedersuiker. Serveer het moet koud zijn. Het blijkt zeer delicaat gerecht. Licht zuur, dat hem kersen geeft een aanvulling op zeer zachte crème.

Als u niet kunt vinden in de winkels crème fraîche, moet thuis worden gemaakt. Hiertoe nemen we 500 ml zeer zware room (35%) en 4 eetlepels yoghurt zonder toevoegingen. Yoghurt kan vervangen zuur. Vermeng deze twee ingrediënten en laat bij kamertemperatuur gedurende ongeveer een dag. Crème moet dikker. Daarna, verwijder dan de uiteindelijke crème fris in de koelkast. We gebruiken het voor andere doeleinden, voor zover van toepassing.

Als u een kleinere hoeveelheid van dit product, verminderen we alle ingrediënten in de juiste verhoudingen.

Versierde taart met slagroom - is niet alleen mooi, maar ook heerlijk. Als je een verscheidenheid aan vruchten toe te voegen, zal een bijzonder hoogtepunt in het artikel opgenomen. Creme fraiche kan worden gebruikt als tussenlaag. Op de top van de taart kan worden versierd met crème of andere vorm van figuren uit de mastiek. Het belangrijkste is om een smakelijke traktatie te krijgen.